- 100% seigle, particulièrement adapté aux personnes allergiques au blé
- Au levain de seigle
- SANS farine de blé
- Cuit dans la boulangerie allemande
- Conservation: température ambiante ou congélateur
- Le délicieux pain de seigle bio croustillant Clearspring est cuit dans une recette traditionnelle scandinave avec seulement quatre ingrédients simples : farine de seau, sel de mer et eau, garni de graines de sésame pour un goût de noix supplémentaire. Ce produit est bio et végétalien.
- Fabriqué à partir de farine de seigle entière bio, de farine de seigle entière et d'eau
- Contient des ingrédients certifiés biologiques
- Livré avec des graines de chia et de lin
- QUALITÉ ET INNOVATION : Weider est une entreprise mondiale pionnière dans la nutrition sportive et spécialisée dans son domaine, amenant qualité et innovation grâce à plus de 80 ans d’expérience
- PAIN COMPLET : Protein Bread a une composition nutritionnelle unique avec des ingrédients comme les protéines de blé, de pois et de lait, ainsi que la farine de seigle et le mélange de graines (lin brun, lin doré, graines de tournesol et de sésame)
- HAUTE TENEUR EN PROTÉINES : Protein Bread contient 22 pourcentagede protéines, un pourcentage comparable au pourcentage de protéines contenu dans la viande
- PEU DE GLUCIDES : 100 grammes de Weider Protein Bread apportent seulement 7,4 g de glucides, il est ainsi adapté aux régimes de contrôle du poids, de définition, ou pour les personnes qui doivent diminuer leur consommation de glucides
- NOUVELLE SAVEUR A LA CAROTTE : Désormais disponible avec de la carotte (5 %) pour un apport de 11 g de protéines par tranche et une faible teneur en sucres.
Offres spéciales
- PAIN AUX GRAINES POUR UNE SAVEUR AUTHENTIQUE : Savourez un pain bio à la farine de seigle et aux graines de tournesol, tranché et moelleux, pour un goût rustique et une texture agréable qui ravira les amateurs de pain aux céréales.
- COMPOSITION BIO ET INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, sans pesticides, ce pain est végan, sans colorant ni conservateur, et convient parfaitement aux régimes sans additifs.
- VOTRE ALLIÉ FIBRES AU QUOTIDIEN : Riche en fibres et noté Nutriscore A, ce pain complet est idéal pour une alimentation saine et équilibrée, avec une teneur réduite en sucres.
- À DÉGUSTER SELON VOS ENVIES : Du petit-déjeuner au diner, à savourer nature, grillé ou en sandwich, ce pain aux graines s’adapte à toutes vos envies : sucré ou salé, il accompagne vos repas du matin au soir.
- L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VEGETAL : Céréal Bio propose des pains, tartines et biscuits bio savoureux, fabriqués en France, alliant nutrition, plaisir pour une alimentation bio et responsable au quotidien.
- Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
- PAIN AUX GRAINES POUR UNE SAVEUR AUTHENTIQUE : Savourez un pain bio à la farine de seigle et aux graines de tournesol, tranché et moelleux, pour un goût rustique et une texture agréable qui ravira les amateurs de pain aux céréales.
- COMPOSITION BIO ET INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, sans pesticides, ce pain est végan, sans colorant ni conservateur, et convient parfaitement aux régimes sans additifs.
- VOTRE ALLIÉ FIBRES AU QUOTIDIEN : Riche en fibres et noté Nutriscore A, ce pain complet est idéal pour une alimentation saine et équilibrée, avec une teneur réduite en sucres.
- À DÉGUSTER SELON VOS ENVIES : Du petit-déjeuner au diner, à savourer nature, grillé ou en sandwich, ce pain aux graines s’adapte à toutes vos envies : sucré ou salé, il accompagne vos repas du matin au soir.
- L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VEGETAL : Céréal Bio propose des pains, tartines et biscuits bio savoureux, fabriqués en France, alliant nutrition, plaisir pour une alimentation bio et responsable au quotidien.
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Cet article fait partie de notre guide complet Pains à sandwichs — retrouvez tous nos comparatifs et conseils d'achat.
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Le pain au seigle se distingue par son goût plus marqué, sa mie souvent dense et sa capacité à accompagner des saveurs fortes. Pour bien le choisir, vous devez regarder la part réelle de farine de seigle, la qualité de la fermentation, la souplesse de la mie et la régularité de la croûte. Un bon pain au seigle doit rester équilibré, ni trop compact ni excessivement acide.
Guide d'achat : Pains au sègle
Intensité aromatique
Le seigle développe naturellement un profil plus rustique que le blé. Si vous recherchez un pain expressif, privilégiez une recette où le seigle domine clairement, sans être masqué par des ajouts trop sucrés ou trop gras. Le résultat doit rester harmonieux, avec une note céréalière franche et une légère profondeur en bouche.
Farine et proportion de seigle
La teneur en seigle influence directement la texture et la densité. Un taux plus élevé donne en général un pain plus compact, plus sombre et plus typé, tandis qu’une proportion modérée apporte davantage de souplesse. Pour un usage quotidien, l’idéal dépend de votre tolérance aux pains plus serrés et plus aromatiques.
- Farine de seigle clairement mentionnée
- Mie régulière et non cassante
- Croûte ferme mais pas dure
- Goût rustique bien maîtrisé
Texture et confort de consommation
Le pain au seigle doit être suffisamment tendre pour se trancher proprement, même s’il reste plus dense qu’un pain de blé. Une mie trop humide peut sembler lourde, tandis qu’une mie trop sèche perd vite en intérêt. Cherchez un compromis qui reste agréable en tartine comme en accompagnement de repas.
Accords et usages
Ce pain accompagne particulièrement bien les charcuteries, les poissons fumés, les fromages puissants et certains légumes racines. Sa personnalité permet aussi de soutenir des garnitures simples, car il apporte déjà beaucoup de caractère. Pour le petit-déjeuner, il convient surtout si vous appréciez les saveurs franches.
Conservation
Le seigle garde souvent mieux sa tenue qu’un pain très aéré, mais il mérite tout de même une conservation soignée. Emballage refermable, température modérée et tranches protégées limitent le dessèchement. Si vous achetez un pain entier, le tranchage puis la congélation restent pratiques pour garder une qualité plus stable.