Bouillon d’os bio concentré – Préparé avec des poulets élevés en plein air en Allemagne; bouillon riche en protéines et collagène, naturel et sans additifs. Idéal pour soupes, sauces ou à déguster chaud au quotidien.
Formule pure et nette – Seulement trois ingrédients : carcasses de poulet, eau et sel. Sans gluten, lactose, soja, fruits à coque ni conservateurs, antibiotiques ou hormones; un choix sain pour chaque jour.
Cuisson lente pour la saveur – Longuement mijoté pour un goût riche et authentique. Se conserve fermé sans réfrigération; une fois ouvert, reste frais au réfrigérateur jusqu’à 4 mois.
Collagène et acides aminés – Chaque pot de 200 g offre 20 portions de bouillon d’os de poulet, avec 2,5 g de collagène par portion (108 g par pot) et les 18 acides aminés, pour soutenir l’apport en protéines et la nutrition naturelle.
Ingrédient polyvalent – Base idéale pour sauces, soupes et ramen, ou boisson minérale pour l’apport quotidien en collagène. Il suffit de dissoudre une cuillère à café dans de l’eau chaude.
SUPER CONCENTRÉ - Bouillons authentiques de la plus haute qualité, super concentrés. Seulement 200ml permettent de préparer jusqu'à 6 litres de saveur incroyable.
PLEIN DE SAVEUR - Préparez de délicieux plats sans avoir à réaliser votre propre bouillon. Les concentrés liquides NOMU sont disponibles en versions Poulet, Bœuf, Agneau et Légumes.
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SANS ADDITIFS - Sans colorants ni conservateurs ajoutés. Sans gluten et sans exhausteurs de goût.
MODE D'EMPLOI - Bien agiter avant utilisation. Mélangez environ 30ml (2 c.à.s) de bouillon concentré dans un litre d'eau. Vous pouvez aussi ajouter directement au plat pendant la cuisson. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 semaines.
Découvrez la gamme de Concentrés Liquides CHEF avec le Concentré Liquide Volaille CHEF: Ce concentré liquide est idéal pour : Confectionner des sauces froides condimentaires à base de mayonnaise, de fromage blanc ou de crème épaisse, des vinaigrettes et des sauces de légumes; Assaisonner des émulsions et espumas;Préparer des bouillons de mouillement (risottos ou cuissons de ravioles); Enrichir un wok de viande, de volaille, de légumes, de nouilles sautées; Réaliser des cuissons longues de type ragoûts, rehausser la saveur des sauces blanches ou brunes; Corser les préparations; Réaliser des marinades ou des laquages; Renforcer le goût des potages
Le Concentré Liquide Volaille CHEF contient 69% de jus de cuisson de viande de poulet concentré; Ce concentré de saveur liquide est polyvalent, facile et rapide à mettre en œuvre : il est utilisable à chaud comme à froid, dilué pour réaliser des bouillons ou en l’état pour corser vos préparations. Sans gluten.
Mode d'Emploi du Concentré Liquide Volaille CHEF: Bien agiter avant emploi. Ce concentré liquide s'utilise à chaud comme à froid pour assaisonner, agrémenter, personnaliser, valoriser ou corser l'ensemble de vospréparations culinaires. Pour l'utiliser en bouillon, ajoutez 20 à 30 ml de produit dans un litre d’eau bouillante ou froide
À très faible teneur en matières grasses. À très faible teneur en graisses saturées. Ce produit est déjà salé, évitez de resaler. NutriScore B tel que preparé avec 30ml/L d'eau.
NESTLÉ PROFESSIONAL s’engage sur la recyclabilité de ses emballages : bouteille en plastique Polyéthylène téréphtalate (PET) et bouchon en plastique Polypropylène (PP) recyclables.
Bouillon d’os bio concentré – Préparé avec des poulets élevés en plein air en Allemagne; bouillon riche en protéines et collagène, naturel et sans additifs. Idéal pour soupes, sauces ou à déguster chaud au quotidien.
Formule pure et nette – Seulement trois ingrédients : carcasses de poulet, eau et sel. Sans gluten, lactose, soja, fruits à coque ni conservateurs, antibiotiques ou hormones; un choix sain pour chaque jour.
Cuisson lente pour la saveur – Longuement mijoté pour un goût riche et authentique. Se conserve fermé sans réfrigération; une fois ouvert, reste frais au réfrigérateur jusqu’à 4 mois.
Collagène et acides aminés – Chaque pot de 410 g offre 41 portions de bouillon d’os de poulet, avec 5 g de collagène par portion (216 g par pot) et les 18 acides aminés, pour soutenir l’apport en protéines et la nutrition naturelle.
Ingrédient polyvalent – Base idéale pour sauces, soupes et ramen, ou boisson minérale pour l’apport quotidien en collagène. Il suffit de dissoudre une cuillère à café dans de l’eau chaude.
Améliorez la saveur de vos plats avec le goût corsé des cubes de bouillon de poulet Knorr
Knorr Les cubes de bouillon de poulet contiennent des légumes et des herbes qui permettent une saveur de poulet arrondie et délicieuse
Ce lot contient 20 cubes de 10 g pour durer encore plus longtemps
Chez Knorr, nous travaillons à créer des produits, tout comme ces cubes de bouillon, qui ajoutent une saveur audacieuse à vos plats
Profitez sans soucis : notre bouillon de poulet sans gluten est exempt de colorants artificiels et de conservateurs
Le goût riche et savoureux d'un cube de bouillon Knorr est un moyen facile de faire ressortir un plat de poulet. Essayez-le dans une cocotte de poulet, un ragoût copieux ou cherchez une inspiration sur le site Web Knorr
Sauces à faible teneur en Fodmap pour une meilleure santé intestinale - Certifiées à faible teneur en FODMAP et IBS et respectueuses de l'intestin.
Convient à une gamme de besoins alimentaires et de sensibilités - Aliments certifiés sans gluten et sans produits laitiers.
Facile à digérer, créé pour être doux pour l'estomac : pas d'oignon, pas d'ail et pas d'autres ingrédients difficiles à digérer
Portions certifiées à faible teneur en Fodmap : chaque pot de 200 g fournit environ 11 portions (18 g, plus d'eau).
Sans stock de cuisine : Bay's Kitchen est née d'un désir de créer une nouvelle gamme de produits alimentaires FODMAP pour aider les autres personnes souffrant de IBS à trouver de la nourriture qui est faible en FODMAP, mais qui a un bon goût et est pratique pour nos vies au rythme rapide.
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Les stocks de poulet servent de base aromatique pour les soupes, les sauces, les risottos et les plats mijotés. Leur intérêt dépend de la richesse de l’extrait de poulet, de l’équilibre en sel et de la clarté de la composition. Un produit bien choisi soutient la cuisine quotidienne sans masquer les autres ingrédients, tout en vous aidant à standardiser vos préparations.
Guide d'achat : Stocks de poulet
Composition et intensité de goût
La première chose à vérifier reste la composition. Un stock de poulet sérieux doit afficher des ingrédients cohérents avec une base culinaire, comme du poulet, des aromates, des légumes ou des extraits naturels, selon le format choisi. Plus la formulation est lisible, plus il est facile d’anticiper le résultat en cuisine. Si vous recherchez un goût profond, privilégiez une référence dont la présence aromatique est clairement assumée.
Vérifiez la place réelle du poulet ou de ses extraits dans la liste.
Évitez les formulations trop longues si vous voulez un profil simple.
Comparez l’intensité aromatique en fonction de vos recettes habituelles.
Teneur en sel et équilibre nutritionnel
Le sel influe fortement sur l’intérêt d’un stock de poulet, car un produit trop salé limite votre marge d’assaisonnement. Une version modérée vous laisse ajuster plus facilement une sauce, une soupe ou un risotto sans déséquilibrer le plat. Si vous cuisinez régulièrement, un format moins salé est souvent plus polyvalent et plus simple à adapter.
Privilégiez une teneur en sel compatible avec vos habitudes de cuisine.
Choisissez une version réduite en sel si vous voulez garder la main sur l’assaisonnement.
Rappelez-vous qu’un stock salé se dose toujours avec prudence.
Format, concentration et facilité d’emploi
Les stocks de poulet existent selon des formats qui n’offrent pas la même concentration ni la même praticité. Un produit prêt à l’emploi convient aux préparations rapides, alors qu’un concentré demande une dilution plus précise mais peut offrir un goût plus marqué. Le bon choix dépend de votre rythme de cuisine et de la régularité recherchée dans les plats.
Choisissez un format prêt à l’emploi pour simplifier les soirs pressés.
Optez pour un concentré si vous aimez ajuster l’intensité.
Vérifiez les instructions de dilution avant l’achat.
Usages culinaires et polyvalence
Un bon stock de poulet doit pouvoir accompagner plusieurs types de recettes sans dominer les saveurs principales. Il sert de base à une soupe légère, à une sauce rapide, à un riz parfumé ou à un plat mijoté plus riche. Cette polyvalence compte autant que le goût brut, car elle détermine la fréquence réelle d’utilisation du produit dans votre cuisine.
Privilégiez une base qui s’adapte aussi bien aux sauces qu’aux soupes.
Vérifiez si le goût reste équilibré après cuisson.
Choisissez un produit capable de soutenir vos recettes sans les alourdir.
Conservation et préparation
Après ouverture, un stock de poulet doit être conservé selon les indications du fabricant, dans un emballage bien refermé ou un récipient adapté. Un produit stable et facile à stocker évite le gaspillage et simplifie l’organisation du réfrigérateur ou du placard. Respecter la dilution, la température et la durée de conservation vous aide à garder une base saine et régulière.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Refermez rapidement le contenant après usage.
Préparez uniquement la quantité nécessaire pour limiter les restes.
Questions fréquemment posées
Quelle est la différence entre un stock de poulet et un bouillon ?
Le stock est souvent pensé comme une base plus concentrée et plus orientée cuisine. Le bouillon se boit plus facilement tel quel, alors que le stock sert surtout de support aromatique.
Faut-il choisir une version pauvre en sel ?
C’est souvent plus pratique si vous cuisinez beaucoup. Vous gardez ainsi davantage de liberté pour ajuster l’assaisonnement final.
Le format concentré est-il plus intéressant ?
Il peut l’être si vous souhaitez moduler l’intensité. En revanche, il demande un peu plus de précision dans la dilution.
Peut-on l’utiliser pour un risotto ?
Oui, c’est l’un de ses usages les plus courants. Il apporte une base régulière et soutient bien la cuisson du riz.
Comment le conserver après ouverture ?
Suivez les instructions du fabricant et refermez le contenant immédiatement. Une conservation correcte limite le gaspillage et protège la qualité aromatique.
Un stock plus riche en ingrédients est-il meilleur ?
Pas forcément, car la lisibilité de la composition compte beaucoup. Vous gagnez surtout à choisir un produit cohérent avec vos recettes et votre niveau d’assaisonnement.
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