👨🍳 PURÉE DE FRAMBOISES INTENSE - Une purée de framboise de qualité professionnelle pour donner un goût de fruits pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts …et même vos cocktails !
🌱 AVEC 90% DE FRAMBOISE - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 90 % de framboise (UE / Non UE), 10 % de sucre (France) et …c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries.
👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture.
🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Fruit de la Passion (Ref. 4763), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) !
🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
100% FRUITS SECS - Framboise Lyophilisée sans conservateur ni sucre ajouté. Le processus de lyophilisation élimine l'eau et permet aux fruits de conserver leur couleur, leur arôme, leur structure et leur composition, ce qui signifie que les caractéristiques du fruit ont été conservées tandis que la saveur s'intensifie.
UN SNACK SAIN ET DÉLICIEUX - Snack sain innovant pour les enfants ou les adultes, ou en complément du muesli et des smoothies du petit-déjeuner. Convient aux végétariens, aux végétaliens, aux régimes à base d'aliments crus et aux personnes sans-gluten.
EXCELLENTE SOURCE DE VITAMINES ET DE MINÉRAUX - Nos fruits lyophilisés sont une excellente source de vitamines, notamment de vitamine C, d'antioxydants, de minéraux et de fibres. 8 g de nos fruits lyophilisés comptent pour 1 de vos 5 portions quotidiennes.
FRUITS LYOPHILISÉS AU GOÛT DÉLICIEUX - La saveur des fruits lyophilisés dépend de la qualité des fruits frais utilisés. Nous proposons uniquement des fruits cultivés de manière traditionnelle par de petits agriculteurs, récoltés à maturité et transformés dans les 2 heures suivant la récolte. En conséquence, 19 de nos produits ont été récompensés par Great Taste.
POCHETTE REFERMABLE PRATIQUE - Les fruits lyophilisés ont une meilleure durée de conservation lorsqu'ils sont conservés dans leur emballage scellé, gardant les fruits à l'intérieur secs et frais.
【100 % FRUIT, 0 % SUCRE AJOUTÉ 🚫🍬】 : Ne vous attendez pas à un goût de sirop artificiel ! Ce produit ne contient aucun sucre ajouté, mais séduit par la note fruitée, estivale et subtilement acidulée des vraies baies. Parfait pour un mode de vie sain sans pic de glycémie.
【VRAIE TEXTURE, NATURE PURE 🍓】 : Nous broyons le fruit entier doucement lyophilisé. C'est pourquoi il ne se dissout pas dans l'eau en devenant invisible comme une préparation chimique : c'est la preuve qu'il contient de véritables fibres et de minuscules éclats de pépins ! Idéal à mixer ou à mélanger vigoureusement.
【COMPACTAGE NATUREL (SANS ADDITIFS) 🌿】 : Comme nous renonçons délibérément aux anti-agglomérants chimiques, le contenu peut s'agglutiner ou prendre la forme du sachet. C'est tout à fait normal et c'est un gage absolu de pureté. Il suffit de l'émietter avec une petite cuillère !
【ARÔME FRUITÉ ET COULEUR ROSE ÉCLATANT 🎨】 : Une cuillerée apporte l'ambiance de l'été directement dans votre bol. Une teinte rose vibrante et un parfum époustouflant qui donneront à vos créations l'allure de celles de votre salon de thé préféré.
【SMOOTHIE BOWLS, DESSERTS ET FROMAGE BLANC 🥣】 : Apporte une acidité rafraîchissante aux crèmes et se marie à merveille avec le skyr, le porridge classique ou le fromage blanc. Transforme un petit-déjeuner rapide en une expérience fruitée.
【LA PÂTISSERIE SANS EXCÈS DE JUS 🧁】 : Génial pour les macarons, crèmes de gâteaux, crêpes ou muffins. Il se répartit uniformément dans la pâte et offre un goût intense sans ruiner la structure avec des jus liquides.
【NUTRIMENTS PRÉCIEUX 🌱】 : Grâce au procédé de traitement à froid, les vitamines et minéraux sont préservés de manière optimale. Un complément authentique pour sublimer votre quotidien.
【CLEAN LABEL – 1 SEUL INGRÉDIENT ✅】 : Pas d'arômes artificiels, de colorants ou de conservateurs. La liste des ingrédients se résume à un seul mot : Framboise. Un plaisir propre et sans compromis.
【SACHET DOYPACK PROTECTEUR 🧡】 : L'emballage refermable tient debout et protège idéalement de l'humidité et de l'air. La fraîcheur estivale et la couleur éclatante sont préservées longtemps. Facile à doser chaque jour.
😋 Goût Exceptionnel de Framboises – Notre poudre de framboises lyophilisées capture l’intensité et l’authenticité des framboises fraîches, offrant une explosion de saveur fruitée dans chaque bouchée. Idéale pour sublimer toutes vos créations culinaires !
🍰 Polyvalence Infinie en Cuisine – Parfaite pour les desserts, smoothies, yaourts, muesli, crêpes, ou même comme colorant naturel pour vos préparations gastronomiques. Un ingrédient essentiel pour tous ceux qui aiment innover en cuisine !
🌱 100% Naturelle & Lyophilisée avec Soin – Sans aucun additif ni conservateur, notre poudre de fruits lyophilisés conserve tous les nutriments, antioxydants et arômes naturels des framboises. Une option pure et saine pour vos recettes !
💪 Choix Sain et Équilibré – Riches en vitamines, fibres et antioxydants, nos framboises déshydratées en poudre sont une excellente alternative pour intégrer des fruits frais dans votre alimentation quotidienne. Un atout parfait pour une alimentation équilibrée !
📦 Longue Conservation & Emballage Pratique – Grâce à son emballage hermétique, notre poudre de framboises lyophilisées reste fraîche, savoureuse et nutritive plus longtemps. Idéale pour un usage quotidien en cuisine ou pour emporter partout avec vous !
😋 Saveur Intense - Nos morceaux de framboises lyophilisées offrent une expérience gustative concentrée qui élèvera vos recettes à un autre niveau. Savourez ce délice fruité à tout moment et en tout lieu !
🍰 Utilisations Multiples - Parfaites pour la pâtisserie, en garniture pour gâteaux et desserts, comme snack sain ou comme décoration créative pour vos cocktails - ces morceaux de framboises sont incontournables dans chaque cuisine.
🌱 Fraîcheur Naturelle - Grâce à la lyophilisation douce, les arômes et nutriments naturels de nos morceaux de framboises sont entièrement préservés. Découvrez le goût des framboises fraîches toute l'année.
🥣 Choix Sain - Riches en vitamines, fibres et antioxydants, nos morceaux de framboises lyophilisées ne sont pas seulement délicieux, mais aussi un ajout sain à votre alimentation.
📦 Emballage Pratique - Nos morceaux de framboises lyophilisées sont soigneusement emballés pour préserver leur fraîcheur. Idéal pour la maison, en déplacement ou en cadeau pour les amateurs de fruits.
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Les framboises en conserve conviennent aux desserts rapides, aux coulis et aux garnitures lorsque vous souhaitez une saveur fruitée régulière toute l'année. Pour bien comparer les produits, regardez la coupe du fruit, la présence de sirop et la netteté du goût. Une conserve réussie doit garder une couleur vive, une texture identifiable et une acidité plaisante.
Guide d'achat : Framboises en conserve
Choisir une préparation lisible
Pour les framboises, la forme du fruit compte autant que la saveur. Des fruits entiers ou en demi-fruits apportent une meilleure présence visuelle dans une tarte ou sur un fromage blanc. Si le produit ressemble trop à une purée, il sera surtout utile pour un coulis, une sauce ou une base de dessert.
fruits entiers pour la présentation
fruits en morceaux pour les garnitures
texture plus lisse pour les sauces
Contrôler le liquide de conservation
Le liquide influence fortement le résultat final. Un jus léger respecte mieux l'acidité naturelle, alors qu'un sirop masque parfois le parfum des framboises et alourdit la dégustation. Vérifiez aussi la place accordée au fruit dans la boîte ou le bocal, car un volume important de liquide peut signaler une qualité culinaire plus faible.
jus pour un goût plus net
sirop pour une douceur marquée
proportion de fruit à privilégier
Évaluer la tenue à l'usage
Si vous cuisinez des crèmes, des entremets ou des biscuits, la tenue à la chaleur et au mélange reste importante. Des framboises trop fragiles se déliteront vite, ce qui convient aux coulis mais moins aux décorations. Pour la pâtisserie, recherchez un fruit qui garde une certaine structure après égouttage.
tenue utile pour les tartes
fragilité adaptée aux coulis
égouttage avant incorporation
Adapter le choix à vos recettes
Les framboises en conserve sont polyvalentes, mais chaque préparation demande un profil différent. Pour un dessert simple, une conserve peu sucrée est plus facile à doser. Pour une utilisation en nappage ou en garniture de petit-déjeuner, une saveur plus nette et une liste d'ingrédients courte offrent un meilleur équilibre.
desserts pour une recette rapide
garnitures pour un usage visuel
liste courte pour un goût plus authentique
Questions fréquemment posées
Faut-il préférer des framboises entières ou en morceaux ?
Les fruits entiers donnent un rendu plus soigné et une meilleure tenue dans l'assiette. Les morceaux ou la pulpe conviennent mieux aux coulis, aux sauces et aux verrines.
Le sirop est-il toujours un mauvais choix ?
Non, mais il augmente souvent la douceur et peut masquer l'acidité naturelle. Si vous cuisinez des desserts déjà sucrés, un jus léger est souvent plus simple à équilibrer.
Comment utiliser ce produit en pâtisserie ?
Vous pouvez l'égoutter avant de l'incorporer à une pâte, à une crème ou à une garniture. Une version plus ferme limite aussi le risque de détremper le fond de tarte.
La liste d'ingrédients est-elle importante ?
Oui, car elle indique la proportion de fruit et la présence éventuelle d'arômes ou de correcteurs d'acidité. Plus la formule reste courte, plus le goût se rapproche généralement du fruit.
Comment conserver la conserve ouverte ?
Transférez le contenu restant dans un récipient propre et fermé, puis placez-le au réfrigérateur. Utilisez-le rapidement en respectant les indications du fabricant.
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