La viande de gibier à plumes en conserve Hereford convient si vous recherchez une volaille de caractère, plus nuancée qu’une recette standard et facile à servir au quotidien. Le choix repose sur la finesse des morceaux, l’équilibre de la sauce et la capacité du produit à préserver des saveurs délicates sans les écraser. Une bonne conserve doit rester précise, souple et agréable en bouche.
- Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
- Produit fabriqué à Bressuire 79300
- Naturellement riche en protéines
- 100g de Corned beef représentent l'équivalent d'une portion de viande pour un repas
- Conseils de préparation : Disposer le parmentier dans un plat à gratin et recouvrir d'une purée maison.
- Conseils de conservation : Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.
- Ingrédients : Viande de canard 72% (origine France), jus de cuisson, échalotes, ail, sel, poivre. Fabriqué dans un atelier utilisant : œufs, vin (sulfites), lait, graine de sésame, noix et moutarde. Valeurs nutritionnelles : Énergies : 418,2 Kjoules / 99,7 Kcal Protéines : 13,2g Lipides : 4,2g Dont Acides Gras Saturés : 1,6g Glucides : 2g Dont sucres : 0,2g Fibres : 0,2g Sel : 1,1g
- Conditionnement : Boite de 2 x 400g, soit 800g
- Confit de canard contenant 2 cuisses, facile à préparer pour un repas raffiné en quelques minutes.
- 🇫🇷PRÉPARÉ SUR PLACE sans conservateur dans la ferme avec un savoir-faire artisanal préservé de +70 ans
- 🍲PRÊT À DÉGUSTER pour 1 à 2 pers. le confit se réchauffe à 160°C 20 min et s’accorde à vos plats.
- 🍴CUISINÉS TRADITIONNELLEMENT les cuisses de canard cuisent lentement gardant leur fondant et saveurs.
- Conseils de préparation : Faites réchauffer le bocal sous l'eau chaude afin d'extraire les saucisses de la graisse de canard. Faites ensuite rissoler à la poêle ou au four avec deux cuillères de graisse. A déguster en cassoulet, ou avec une purée maison.
- Conseils de conservation : Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. A consommer dans les 3 jours après ouverture. A consommer de préférence avant la date indiquée sous le bocal.
- Ingrédients : 4 saucisses de porc 66% (maigre et gras de porc, sel, poivre), graisse de canard, sel, poivre. Fabriqué dans un atelier utilisant : œufs, vin (sulfites), lait, graine de sésame, noix et moutarde. Valeurs nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles moyennes sur produit égoutté pour 100 g : Energie : 1235,6 Kj/298,5 kcal - Protéines : 15 g, Lipides : 26,4 g - Dont acides gras saturés : 8,7 g, Glucides : 0 g - Dont sucres : 0 g, Fibres : 0 g - sel : 1,5 g
- Conditionnement : 240g Nombre de parts : 4
- Conseils de préparation : Dégraisser le confit puis le faire dorer à la poêle ou au four.
- Conseils de conservation : Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.
- Ingrédients : Cuisse de canard 55% du Périgord, graisse de canard, sel, poivre Fabriqué dans un atelier utilisant : ŒUFS, vin (sulfites), lait, graine de sésame, noix et moutarde. Valeurs nutritionnelles : Énergies : 1259 Kjoules / 303 Kcal Protéines : 24g Lipides : 23g Dont Acides Gras Saturés 7.8g Glucides : inférieur à 0.5g Dont Sucres : inférieur à 0.5g Sel : 1.7g
- Conditionnement : 480g
- Confit de canard contenant 10 cuisses, facile à préparer pour un repas raffiné en quelques minutes.
- 🇫🇷PRÉPARÉ SUR PLACE sans conservateur dans la ferme avec un savoir-faire artisanal préservé de +70 ans
- 🍲PRÊT À DÉGUSTER pour 5 pers. le confit se réchauffe à 160°C 20 min et s’accorde à vos plats.
- 🍴CUISINÉS TRADITIONNELLEMENT les cuisses de canard cuisent lentement gardant leur fondant et saveurs.
- Manchons de canard des Landes Origine France cuisinés à basse température dans la graisse de canard
- 🍴PRÊT À DÉGUSTER accompagné de pommes de terre et champignons revenus dans la graisse de canard
- 👥POUR 2/3 PERSONNES cuisinés à la ferme et prévus pour ravir vos papilles avec les saveurs du sud-ouest
- 🌿SANS ADDITIFS, SANS CONSERVATEURS, SANS OGM pour respecter vos palais et l’environnement.
- Et si vous donniez un goût de Sud-Ouest à vos salades ? Faites vous plaisir avec des magrets fumés sans conservateur ! Découvrez le caractère d'une viande fumée traditionnellement au bois de hètre et tranchée finement. Avec Maison Montfort, nos canards certifiés IGP Sud-Ouest ont été élevés au sein d'exploitations à taille humaine, et nourris avec une alimentation sans OGM (<0,9%). Notre conseil : sortez le produit de son emballage 15 min avant dégustation.
- ALLERGÈNES: ABSENCE D'ALLERGÈNES
- DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: MAGRET DE CANARD DU SUD-OUEST FUME AU BOIS DE HETRE TRANCHE 80G
- 📦 Conserve Artisanale 350g : Savourez la qualité artisanale dans chaque bouchée avec notre conserve soigneusement préparée, prête à déguster.
- 🍽️ 25% de Foie Gras : Une composition raffinée avec une farce généreuse à 25% de foie gras, révélant les saveurs authentiques du sud-ouest.
- 🍃 Composition Épurée : Sans additifs, colorants ni conservateurs. Un produit pur, mettant en avant le goût authentique du terroir.
- 🦆 Élevage Responsable : Les canards, élevés dès le premier jour à la ferme, profitent d'une alimentation exclusive à base de maïs, garantissant une qualité supérieure.
- Nos gésiers de canards confits sont lentement cuits dans leur graisse comme autrefois, afin de conserver leurs saveurs et leur moelleux incomparables.
Offres spéciales
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Comment choisir les meilleurs Les 10 meilleurs Viande de gibier à plumes en conserve – Edition octobre 2026
Reconnaître la finesse du gibier à plumes
Le gibier à plumes se distingue souvent par une chair plus subtile que celle d’une volaille classique, avec un profil aromatique qui mérite d’être respecté. Lorsque vous comparez plusieurs conserves, observez si la viande reste identifiable et si la préparation conserve une sensation nette en bouche. Une recette trop agressive risquerait de masquer cette finesse. Le meilleur choix met en valeur la délicatesse du produit tout en gardant assez de relief pour un repas complet.
Contrôler la texture des morceaux
La tenue des morceaux est essentielle pour ce type de viande. Des pièces régulières offrent un meilleur rendu dans l’assiette et facilitent le réchauffage, tandis qu’une texture trop effilochée peut convenir seulement à certaines sauces. Si vous recherchez un service plus soigné, privilégiez une découpe qui reste stable après ouverture. Cette lisibilité visuelle est aussi un bon indicateur de qualité et de confort de dégustation.
Vérifier la douceur de l’assaisonnement
Les viandes de gibier à plumes supportent rarement les assaisonnements trop lourds. Une conserve réussie doit donc proposer une sauce mesurée, des aromates bien choisis et un sel raisonnable. Cela permet à la viande de garder son identité sans perdre en équilibre. Si vous aimez les profils plus gourmands, mieux vaut compléter le plat au moment du service plutôt que de choisir une préparation déjà trop chargée.
Choisir selon le mode de service
Ce type de conserve peut convenir à une assiette rapide, à un plat mijoté ou à une recette plus élégante selon la coupe et la sauce. Pour un usage quotidien, recherchez un produit facile à ouvrir et à portionner, avec un poids cohérent avec vos besoins. Pour une table plus soignée, une viande bien répartie dans un jus léger sera souvent plus intéressante. L’usage prévu doit guider votre sélection autant que le goût.
Associer la conserve aux bons accompagnements
Le gibier à plumes s’accorde bien avec des légumes fondants, une purée, des champignons ou des céréales simples. Ces accompagnements soutiennent le goût sans le recouvrir, ce qui est important pour préserver la finesse de la viande. Si vous aimez les assiettes plus contrastées, des herbes ou une pointe d’acidité peuvent aussi équilibrer la dégustation. Le bon accord transforme une conserve pratique en plat vraiment cohérent.