- Conseils de préparation : Conservez la boîte à température ambiante. Pour une salade, dégraissez vos gésiers à la fourchette, faites les revenir à la poêle. Déglacez avec du vinaigre à la figue. Laissez tiédir puis coupez les en tranches. Déposez sur votre salade frisée légèrement aillée.
- Conseils de conservation : A consommer de préférence avant la date indiquée sur la boîte A consommer dans les 3 jours après ouverture
- Ingrédients : Gésiers de canard du Périgord (origine France) 50%, graisse de canard, sel, poivre. Valeurs nutritionnelles : Energies : 643,3 Kjoules 152,1 Kcal Protéines: 32,4 g Lipides: 2,5g Dont acides gras saturés: 0,9 g Glucides: inférieur à 0,1g Dont sucres : inférieur à 0,1g Fibres: inférieur à 0,1g Sel: 1,9g
- Conditionnement : 380g Nombre de parts : 4
- Conseils de préparation : Disposer le parmentier dans un plat à gratin et recouvrir d'une purée maison.
- Conseils de conservation : Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.
- Ingrédients : Viande de canard 72% (origine France), jus de cuisson, échalotes, ail, sel, poivre. Fabriqué dans un atelier utilisant : œufs, vin (sulfites), lait, graine de sésame, noix et moutarde. Valeurs nutritionnelles : Énergies : 418,2 Kjoules / 99,7 Kcal Protéines : 13,2g Lipides : 4,2g Dont Acides Gras Saturés : 1,6g Glucides : 2g Dont sucres : 0,2g Fibres : 0,2g Sel : 1,1g
- Conditionnement : 400g Nombre de parts : 4
- Conseils de préparation : Dégraisser les confits puis les faire dorer à la poêle ou au four.
- Conseils de conservation : Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.
- Ingrédients : Cuisse de canard du Périgord 55% ( origine France ), graisse de canard, sel, poivre Fabriqué dans un atelier utilisant : ŒUFS, vin (sulfites), lait, graine de sésame, noix et moutarde. Valeurs nutritionnelles : Énergies : 1259 Kjoules / 303 Kcal Protéines : 24g Lipides : 23g Dont Acides Gras Saturés 7.8g Glucides : inférieur à 0.5g Dont Sucres : inférieur à 0.5g Sel : 1.7g
- Conditionnement : 1350g
- Confit de canard contenant 2 cuisses, facile à préparer pour un repas raffiné en quelques minutes.
- 🇫🇷PRÉPARÉ SUR PLACE sans conservateur dans la ferme avec un savoir-faire artisanal préservé de +70 ans
- 🍲PRÊT À DÉGUSTER pour 1 à 2 pers. le confit se réchauffe à 160°C 20 min et s’accorde à vos plats.
- 🍴CUISINÉS TRADITIONNELLEMENT les cuisses de canard cuisent lentement gardant leur fondant et saveurs.
- 🌿ÉLEVAGE CONTRÔLÉ SANS OGM nourri par la production de la ferme pour limiter les transports.
- CONFIT DE CANARD DU PÉRIGORD 2 CUISSES 760G - Savourez 2 cuisses de canard du Périgord lentement confites dans leur graisse, tendreté exceptionnelle et chair fondante, un plat traditionnel prêt à réchauffer pour vos repas conviviaux en famille ou entre amis.
- RÉCHAUFFAGE FACILE AU FOUR - Réchauffez les cuisses au four côté peau vers le haut jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes, et dégustez-les avec pommes de terre sarladaises, haricots verts ou une poêlée de cèpes pour une expérience 100% périgourdine.
- CANARDS ÉLEVÉS ET TRANSFORMÉS EN PÉRIGORD - Préparé dans la plus pure tradition gastronomique du Sud-Ouest à partir de canards élevés et transformés en Périgord, ce confit en conserve métal se garde à température ambiante et révèle une chair moelleuse après un léger passage au four.
- ACCORDS METS ET VINS DU SUD-OUEST - Ce confit de canard s'accorde à merveille avec un vin rouge charpenté du Sud-Ouest comme un Cahors, un Bergerac rouge ou un Madiran, dont la puissance et la rondeur souligneront toute la richesse de la chair confite.
- MAISON FAMILIALE DEPUIS 1973 À SARLAT - Le Cellier du Périgord perpétue depuis plus de 50 ans la tradition gastronomique du Sud-Ouest au cœur de Sarlat, sélectionnant avec soin chaque produit pour vous offrir l'excellence des terroirs périgourdins sur vos tables.
- Poids Net 725g
- Livraison Gratuite dès 70€ d'Achats
- Poids Net 200g
- Livraison Gratuite dès 80€ d'Achats
- Ingrédients : Viande et graisse de canard, sel, poivre. Viande origine France Fabriqué dans un atelier utilisant de l'oeuf.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 1461 kJ / 352 Kcal Matières grasses 31 g dont acides gras saturés 10 g Glucides
- Notre recette : nous sélectionnons à la main les meilleures cuisses de canard pour fabriquer ce plat emblématique de la gastronomie du sud-ouest. Cuisinées à petit-feu dans nos ateliers, les cuisses de canard sont doucement confites dans la graisse de canard. Après plusieurs heures de cuisson, elles sont fondantes et riches de saveurs inimitables
- Le + : Jean Larnaudie est connu depuis plus de 50 ans pour la qualité de son confit de canard. Notre recette indémodable, simple et authentique est incontournable pour qui veut découvrir le terroir du sud-ouest
- Un plat généreux et gourmand, idéal pour 4 personnes. A déguster chaud après quelques minutes de cuisson au four ou à la poêle
- Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
- Produit fabriqué à Bressuire 79300
- Naturellement riche en protéines
- 100g de Corned beef représentent l'équivalent d'une portion de viande pour un repas
- Une boîte de 340g
- Conseils de préparation : Servir très frais, accompagné d'un pain aux céréales.
- Conseils de conservation : A consommer de préférence avant la date indiquée sur le bocal. Avant ouverture, se conserve à température ambiante. Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 3 jours.
- Ingrédients : Viande et gras de canard 98%, sel et poivre. Valeurs nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 440 kcal / 1822 kJ, Matières grasses : 39,9g (dont acides gras saturés : 14,3g) - Glucides : 0,20 g (dont sucres 0,20g), Protéines : 19,9g - Sel : 2,40 g
- Conditionnement : 190g Nombre de parts : 4
Offres spéciales
No products found.
Cet article fait partie de notre guide complet Viande de gibier à plumes — retrouvez tous nos comparatifs et conseils d'achat.
Last update on 2026-07-23 at 02:03 / Affiliate links / Images from Amazon Product Advertising API
La conserve de canard Hereford séduit si vous aimez une viande plus goûteuse, avec une texture souvent plus riche qu’une volaille classique. Le choix se joue sur la proportion de chair, l’équilibre du gras et la manière dont la sauce accompagne la viande. Une bonne conserve de canard doit offrir du relief sans devenir lourde ni masquer les arômes propres à la viande.
Guide d'achat : Viande de canard en conserve
Apprécier la richesse du canard
Le canard se distingue par une saveur plus ample et une sensation en bouche plus généreuse. Pour choisir correctement, cherchez une conserve qui conserve cette richesse sans excès de sauce ou d’assaisonnement. Le but est de garder une viande expressive, mais encore lisible une fois servie. Si vous aimez les plats de caractère, le canard est intéressant, à condition que sa puissance reste équilibrée et agréable.
Contrôler la présence de gras
Le gras fait partie du profil du canard, mais il doit rester intégré à l’ensemble. Une conserve bien conçue propose un moelleux naturel sans sensation huileuse. Vérifiez donc la répartition entre viande, jus et éventuelles matières grasses visibles. Un équilibre maîtrisé rend le produit plus polyvalent, surtout si vous souhaitez le réchauffer puis l’associer à des légumes, à des pommes de terre ou à des céréales.
Choisir une sauce qui respecte la viande
Le canard supporte bien les sauces plus rondes, à condition qu’elles ne le recouvrent pas totalement. Une base légère, légèrement réduite, met souvent mieux en valeur la chair que des arômes trop nombreux. Si vous aimez les assiettes franches, une recette simple est préférable. Si vous préférez un rendu plus gourmand, recherchez une sauce équilibrée qui apporte du liant sans alourdir le service.
Penser à l’accord des accompagnements
Le canard s’associe facilement à des garnitures simples qui absorbent sa richesse, comme des pommes de terre, des légumes racines ou une purée. Dans une conserve, cette polyvalence est utile si vous souhaitez composer rapidement un repas complet. Le format doit aussi permettre un réchauffage doux pour éviter que la viande ne sèche. Un bon produit reste gourmand tout en restant simple à servir.