- Contains: 350g pack of authentic Mylapore Iyer’s Rasam Powder (Color of the pouch depends on the availability of stocks)
- Rasam is a delicious spicy soup which is one of the most integral parts of traditional South Indian meals, especially in Karnataka and Tamil Nadu. It is easy to cook and is generally served with white rice along with a papad and a vegetable accompaniment; sometimes it is just served as a piping hot soup before or even after a meal.
- With our Rasam Podi you can quickly prepare an aromatic and delicious Rasam within a few minutes. A premium product that is unmatched by ordinary masalas in the market, in terms of flavour, aroma and quality.
- Prepared by a renowned native family in Mylapore, our podis are processed and packed in a very hygienic facility. Each ingredient is carefully hand picked, roasted, ground and blended to perfection without any chemicals, artificial colors or flavour.
- Veg | Best before 90 days from date of packing | Store in a cool and airtight container away from direct heat & moisture.
- Avec ses deux couleurs assorties, cette poudre de soleil s'applique au gré de vos envies : uniformément pour un hâle naturel ou sur des zones spécifiques pour structurer le visage, en mélangeant les couleurs pour un effet bonne mine ou séparément pour plus d'intensité.
- 2 couleurs assorties : or et noisette. Vitamine E : action antioxydante. Texture douce et pigments ultrafins : confort et tenue longue durée.
- Étui pratique et élégant avec miroir intégré.
- Formule clean : Vegan et sans silicone. Pour tous types de peau.
- Conseils d'utilisation : Mélangez les deux teintes ou appliquez-les séparément selon l'intensité recherchée. Déposez uniformément sur l'ensemble du visage pour réchauffer le teint ou appliquez sur des zones spécifiques (pommettes, front, menton, arête du nez) pour structurer le visage.
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La poudre de rasam accompagne une cuisine de bouillon légère, parfumée et souvent relevée par le poivre, le cumin et des notes acidulées. Pour faire un choix pertinent, vous devez surtout observer l’équilibre des épices, la finesse de la mouture et la facilité de dissolution. Un bon produit doit soutenir le bouillon sans l’alourdir.
Questions fréquemment posées
La poudre de rasam est-elle différente de la poudre de sambar ?
Peut-elle convenir à une soupe végétarienne ?
Faut-il en mettre beaucoup ?
Comment la garder fraîche plus longtemps ?
Guide d'achat : Poudre de rasam
Équilibre aromatique
La poudre de rasam doit offrir un profil vif, avec du poivre, du cumin et des épices sèches bien lisibles. Vous recherchez une sensation franche mais pas écrasante, car le rasam repose sur la légèreté et la netteté. Une recette trop chargée en sel ou en piment risque de déséquilibrer le bouillon.
Finesse et dissolution
Une poudre très fine se disperse mieux dans une soupe chaude et donne une texture plus régulière. Si le grain est trop grossier, les arômes se libèrent moins bien et la bouche peut paraître moins harmonieuse. Pour un résultat constant, privilégiez une mouture fluide, propre et sèche.
Usage et conservation
La poudre de rasam fonctionne dans les bouillons de tomate, les préparations à base de tamarin et les soupes rapides du quotidien. Commencez par une dose modérée, puis ajustez selon l’acidité et la profondeur souhaitées. Conservez-la dans un contenant hermétique, loin de l’humidité, afin de préserver le caractère des épices.