Nos airelles sauvages sont riches en antioxydants, polyphénols et phytonutriments. Ces petites baies rouges lyophilisées sont riches en fibres et ont une faible teneur en énergie
Nos airelles entières sont lyophilisées ce qui est une bonne méthode pour préserver le goût et la couleur. Les airelles sauvages ont une plus grande teneur en procyanidine (antioxydant) que celles cultivées, qui reste dans notre poudre de baies bio lyophilisées
Une cuillerée d’airelles bio lyophilisées de LOOV est une expérience vraiment fructueuse ! Simplement des airelles bio séchées, légères et non sucrées et rien d’autre. En-cas congelé, fruité, délicieux et croquant pour toute la famille
Toutes nos baies viennent des forêts nordiques. Les conditions nordiques sont caractérisées par de longues journées avec beaucoup de lumière et des températures basses pendant la saison de croissance, ainsi nos airelles biologiques séchées ont une saveur prononcée et font des fruits secs riches en nutriments
Nos airelles bio lyophilisées au goût acidulé sont un en-cas croquant idéal, transformé au minimum et savoureux pour toute la famille. Vous pouvez également les ajouter dans les smoothies, yaourts, porridges, céréales et mueslis ou les utiliser dans diverses recettes
🌿 Pur et Naturel : La Feuille d’Airelle Rouge Herba Organica est récoltée à la main dans la nature et soigneusement emballée, sans additifs, conservateurs ni ingrédients artificiels.
🌿 Utilisation Polyvalente : À consommer seule ou à mélanger avec d'autres tisanes pour créer un mélange personnalisé.
🌿 Préparation Simple : Ajouter 1-2 cuillères à café de Feuille d’Airelle Rouge Herba Organica dans 200 ml d'eau chaude et laisser infuser pendant 5-15 minutes.
🌿 Sans OGM : Totalement sans OGM, sans additifs, offrant une option naturelle et pure.
Poudre de baies puissante : Poudre d’airelles rouges biologiques non sucrée, riche en antioxydants, polyphénols et phytonutriments (ORAC = 483 μmol TE/100 g). Les airelles sauvages (V. vitis-idaea) sont riches en fibres et très peu caloriques.
À base de baies entières : 113 g de poudre = 883 g d’airelles fraîches. À mélanger dans smoothies, yaourts, porridges, etc. Contient pulpe, graines et peau.
Goûtez la différence : Nos baies sont lyophilisées pour préserver leurs nutriments et leur goût. Plus riches en procyanidine que les baies cultivées, les airelles sauvages conservent cet antioxydant dans notre poudre.
Récoltées à l’état sauvage : 100 % airelles bio. Le climat nordique leur donne une saveur intense et une richesse en nutriments.
Poudre fine, non soluble : Comme les baies fraîches, elle ne se dissout pas dans l’eau. Sans antiagglomérant – des grumeaux peuvent se former, c’est normal. Malaxez le sachet pour les défaire.
🌿 Pur et Naturel : La Feuille d’Airelle Rouge Herba Organica est récoltée à la main dans la nature et soigneusement emballée, sans additifs, conservateurs ni ingrédients artificiels.
🌿 Utilisation Polyvalente : À consommer seule ou à mélanger avec d'autres tisanes pour créer un mélange personnalisé.
🌿 Préparation Simple : Ajouter 1-2 cuillères à café de Feuille d’Airelle Rouge Herba Organica dans 200 ml d'eau chaude et laisser infuser pendant 5-15 minutes.
🌿 Sans OGM : Totalement sans OGM, sans additifs, offrant une option naturelle et pure.
Dégustez-les seules pour un snack fruité parfait ou ajoutez-les à vos yaourts, desserts et salades, ou en accompagnement de gibier, volailles et autres viandes; Comme nous n'utilisons ni additif artificiel, ni arôme, ni soufre ou autre, nos produits prennent une couleur différente de celle du produit d'origine. Cela n’a toutefois aucune influence sur le goût ou la qualité du produit.
Raréfiées grâce à du jus de pomme bio concentré pour un complément de vitamines puissant. Polyvalentes et délicieuses; Nous évitons délibérément l'ajout artificiel de sucre raffiné dans nos produits. La teneur en sucre, que vous pouvez trouver dans les informations nutritionnelles, fait référence à la teneur en sucre naturelle des fruits.
Les canneberges sans sucres ajoutés sont légèrement plus acidulées que les raisins et sont une alternative délicieuse à découvrir
Produites de manière 100 % bio dans des fermes au Canada. Sans sucres, additifs, conservateurs, OGM ni pesticides; Les fruits secs et les noix bio sont des produits entièrement naturels dont le goût peut varier légèrement en raison des conditions de croissance liées aux aléas climatiques et des particularités régionales ; la teneur en substances amères des noix peut donc également varier naturellement.
CERISES BIO, SÉCHÉES, SANS NOYAU ET SANS SUCRE AJOUTÉ | Les cerises douces séchées et fraîchement scellées sont un casse-croûte aromatique, 100% naturel de la meilleure qualité bio.
POURQUOI? | Mûres, juteuses et sucrées: pour nos cerises, nous faisons sécher des cerises complètement mûres, aromatiques et sucrées sans noyaux (cerises de haute qualité Bing et Van) à une température adaptée aux aliments crus. Immédiatement après nous les emballons dans des sachets spéciaux.
COMMENT? | Les cerises séchées bio sans noyau sont utilisées comme les raisins secs - par exemple, comme casse-croûte naturel, non sucré, de fruits et doux, dans des mélanges de muesli ou comme épice pour la cuisson.
NOTRE PROPOSITION| Avec nos cerises bio vous pouvez avoir quelques morceaux d´été pendant toute l´année. Les cerises sont consommées seulement pendant la saison d´été - séchées, elles sont toujours disponibles!
DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.
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Les airelles séchées offrent une acidité nette et une personnalité plus marquée que de nombreux fruits secs classiques. Pour sélectionner un produit adapté, observez la taille des baies, la douceur éventuelle, la présence d'additifs et la souplesse après séchage. Un bon choix vous permettra de les utiliser aussi bien en cuisine de fête que dans des préparations simples du quotidien.
Guide d'achat : Airelles séchées
Profil gustatif des airelles
Les airelles séchées doivent conserver une acidité reconnaissable, sans perdre toute leur fraîcheur aromatique. Selon la recette de séchage, elles peuvent être plus ou moins sucrées, ce qui modifie fortement leur usage. Si vous aimez les contrastes francs, une version peu sucrée sera souvent plus intéressante.
Comparez les niveaux de sucre avant de choisir.
Privilégiez un goût vif si vous cuisinez des plats salés.
Optez pour une douceur modérée si vous les mangez seules.
Texture et facilité d'intégration
Une airelle séchée réussie reste légèrement souple et régulière. Cette texture facilite son incorporation dans des pains, des salades ou des farces. Si les fruits sont trop secs, ils peuvent se disperser ou donner une sensation plus dure en bouche.
Vérifiez la souplesse des baies au toucher si c'est possible.
Préférez des lots peu friables pour les recettes mélangées.
Réhydratez-les brièvement si vous souhaitez un résultat plus tendre.
Compatibilité avec vos préparations
Les airelles séchées accompagnent bien les volailles, les gibiers, les salades composées et certains desserts aux agrumes. Leur acidité apporte du relief sans nécessité d'un assaisonnement compliqué. Dans les recettes sucrées, elles remplacent avantageusement une baie plus douce lorsque vous cherchez davantage de caractère.
Utilisez-les pour relever une farce ou un riz aux fruits secs.
Ajoutez-les à des yaourts ou des mueslis pour varier les textures.
Associez-les à des fruits plus ronds pour équilibrer l'ensemble.
Conditionnement et conservation
Un emballage hermétique protège mieux les airelles séchées de l'humidité, qui peut nuire à leur tenue. Après ouverture, stockez-les dans un récipient fermé pour préserver leur souplesse et leur arôme. Si vous les utilisez ponctuellement, un conditionnement pratique limite les pertes de qualité entre deux usages.
Choisissez un paquet refermable pour une meilleure conservation.
Évitez les produits exposés à la chaleur ou à la lumière.
Consommez-les dans un délai raisonnable après ouverture.
Questions fréquemment posées
Les airelles séchées sont-elles proches des canneberges ?
Elles sont proches par l'usage, mais leur profil peut être plus ou moins acidulé selon l'origine et la préparation. Il est donc utile de comparer la composition et le goût.
Peuvent-elles servir en cuisine salée ?
Oui, elles s'accordent très bien avec les volailles, les céréales et les farces. Leur acidité apporte un relief intéressant aux plats riches.
Dois-je préférer des baies peu sucrées ?
Si vous voulez un fruit plus polyvalent, c'est souvent un bon choix. Une version moins sucrée laisse davantage de place aux autres ingrédients.
Est-il utile de les réhydrater ?
Ce n'est pas indispensable, mais cela peut améliorer leur moelleux. C'est pratique pour les recettes où vous souhaitez une texture plus fondante.
Comment les conserver après ouverture ?
Un bocal ou un sachet hermétique dans un endroit sec convient très bien. Vous limiterez ainsi l'humidité et la perte d'arôme.
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