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MATÉRIAU NATUREL DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriquée en coton naturel non blanchi, cette toile de boulanger garantit un contact alimentaire sûr sans produits chimiques. Sa texture épaisse et robuste offre une surface idéale pour reposer votre pâte, assurant une croûte croustillante authentique comme en boulangerie professionnelle
FERMENTATION OPTIMISÉE ET RESPIRANTE : Le tissu dense absorbe l'excès d'humidité de la surface de la pâte tout en permettant une respiration optimale. Cela favorise la formation d'une peau fine nécessaire pour obtenir des baguettes et pains au levain parfaitement structurés, surpassant les résultats d'un simple moule standard
CONCEPTION ÉPAISSE ET ANTI-PLIS : Avec une densité élevée, notre couche à pain maintient fermement les plis pour séparer les pâtons durant la pousse, empêchant qu'ils ne collent entre eux. La finition soignée garantit que le tissu ne peluche pas, gardant votre pain de mie ou baguette propre et sans résidus de fibres indésirables
GRANDE TAILLE POLYVALENTE 75X45CM : Ce lot de 3 pièces offre une surface généreuse pour manipuler plusieurs pains simultanément. Idéal pour les baguettes longues, les boules ou les ciabattas, il s'adapte à toutes vos recettes. Une alternative souple et pratique au banneton pour pain rigide, facile à plier et à ranger dans votre cuisine
PRÉCISION : La balance électronique professionnelle IP 53 de la marque Louis Tellier vous accompagne en cuisine et en pâtisserie. Elle permet de peser avec précision les ingrédients nécessaires à la réalisation de vos préparations ! La portée est de 10kg max et 20g minimum avec une précision de plus ou moins 1g.
MATÉRIAU DE QUALITÉ : La balance électronique professionnelle IP 53 est fabriquée en ABS. Quant à son plateau amovible 22 x 16,5 cm, il est en inox, un matériau hygiénique, résistant et durable.
PRATIQUE ET FONCTIONNELLE : Elle est dotée d'un temoin d'usure des piles et de la fonction tare ce qui vous permettra de ne pas intégrer le poids du récipient à vos mesures.
FONCTIONNALITES : Comptage de pièces et tare. Unités de mesure disponibles : kg, lb, oz, pièces.
MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : nos bavoirs à pâte sont fabriqués en toile épaisse de haute qualité et sont idéales pour la cuisson du pain traditionnelle. Le film de fermentation est fabriqué en coton pur non traité chimiquement, qui contient des copeaux de coton naturels qui peuvent entrer en contact direct avec les aliments. Il est non blanchi et non coloré pour assurer la sécurité et l'hygiène et ne nuisent pas à votre santé
Formation améliorée des croûtes : la toile de lin pour la cuisson du pain offre la meilleure combinaison de maintien et de flexibilité, maintient les plis et les vagues bien debout tout seul, mais sont assez souples pour mieux mettre en forme vos baguettes, laits et pains et les aider à obtenir la meilleure forme de baguette. Leur structure épaisse et dure leur permet de résister à plusieurs traitements de pâte
TAILLE PARFAITE : l'ensemble contient 6 pièces de toile de boulangerie, avec deux tailles au choix - 75 × 45 cm et 48 × 36 cm, 3 pièces de chaque taille, avec une taille généreuse qui s'adapte de manière flexible à différentes formes de pain, ce qui le rend très pratique dans une utilisation quotidienne. Vous pouvez facilement cuire plusieurs pains en même temps et ainsi obtenir une cuisson efficace et économiser votre temps précieux et votre énergie
Large application : avec cette serviette à pâte en lin de boulangerie, vous pouvez facilement fermenter votre pain et, en outre, il peut être utilisé dans une variété de recettes de pâtisserie, que vous cuisiniez du pain traditionnel, des petits pains aux fruits ou d'autres pâtisseries. Pour tout pâtissier ou débutant qui essaie de faire de la pâte, ce chiffon à pâte PWGHWG répondra à vos besoins. L'un de vos meilleurs choix. Un cadeau idéal pour faire du pain parfait
Découpes Précises pour Pain Parfait : La lame de boulanger est spécialement conçue pour effectuer des incisions précises sur vos pains et pâtisseries. Chaque coupe est nette, permettant à votre pain de bien lever et de développer une croûte délicieuse.
Polyvalence pour Tous Types de Pains : Que vous soyez un amateur de pain maison ou un boulanger professionnel, cet accessoire est idéal pour tous les types de pâtes, y compris le pain au levain, la baguette et les brioches. Profitez de sa polyvalence pour réaliser des créations variées avec facilité.
5 Lames Remplaçables Incluses : Chaque ensemble comprend 5 lames ultra-tranchantes, facilement remplaçables. Vous pouvez ainsi garantir la performance de votre couteau, en veillant à ce qu’il reste toujours en excellent état pour des découpes parfaites à chaque fois.
ÉTui En Cuir Pratique et Élégant : L’ensemble est livré avec un étui en cuir de haute qualité, offrant non seulement une protection optimale pour vos lames, mais aussi un style chic. Cet étui facilite le transport et le rangement de votre outil de boulangerie, en ajoutant une touche d’élégance à votre cuisine.
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