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Régulation thermique stable : Ce fondoir à chocolat évite que la matière ne brûle ou ne masse, assurant un résultat fluide et homogène. Grâce à un contrôle de précision et une lecture de la température en temps réel, le système ajuste automatiquement la chaleur pour préserver une qualité constante, même lors d'un service à fort débit
Chauffage au bain-marie : Avec la double paroi du bain-marie et les résistances en U, cet appareil à fondre le chocolat offre une fonte parfaitement homogène, du bord vers le centre. Son dispositif d'arrêt automatique en cas de niveau d'eau bas et sa conception anti-surchauffe à sec assurent une utilisation intensive en toute sérénité, avec un minimum d'effort
Configuration multi-cuves : Chaque bac de cette fondeuse à chocolat peut accueillir une variété de chocolat différente pour une fusion centralisée, et leur disposition flexible permet de répondre efficacement aux exigences des commandes quotidiennes
Entretien facile et grande durabilité : Les cuves intérieures en acier inoxydable supportent sans effort les fortes chaleurs. Grâce à sa conception amovible, ce chauffe-chocolat se rince rapidement et résiste parfaitement à un usage intensif en cuisine professionnelle
Parfait pour réaliser des décorations de haute qualité et les garder à la température souhaitée pendant des heures. Idéal pour obtenir un glaçage brillant pour gâteaux, gâteaux, cake pops, muffins, etc.
Conteneur GN1/6 (1,50 L) et couvercle amovible en acier inoxydable 18/10 pour garantir un nettoyage rapide et efficace (passe au lave-vaisselle). Régulateur de température par thermostat de 0 °C à 60 °C.
Chauffage 3D ; la chaleur est répartie de manière uniforme sur toute la surface du récipient. Voyant lumineux qui s'allume dès que la température souhaitée est atteinte.
Compatible avec les cuves GN 1/6 de Lacor (réf. 66610 et 66610Z)
Chauffage rapide et uniforme : Équipé d'un tube chauffant en acier inoxydable de 1 500 W, ce chauffe-plats professionnel chauffe rapidement les aliments pour préserver la fraîcheur des saveurs. La température peut être réglée entre 30 et 85 °C, pour s'adapter à différents plats et à vos besoins
Combo Grand Espace : D'une profondeur standard de 15 cm, ce buffet bain-marie est équipé de 6 casseroles de 1/3 qui s'adaptent à tous les compartiments de 15 cm. Vous pouvez facilement les combiner ou les échanger pour créer des menus allant des soupes et sauces aux ragoûts, en passant par le fromage nacho ou le chocolat
Nettoyage simple et rapide : La surface lisse et antiadhésive de cette table à vapeur élimine la graisse et les taches en quelques secondes. Les pièces amovibles permettent un nettoyage en profondeur sans laisser de traces, pour un nettoyage impeccable après chaque utilisation
Construction durable : Fabriqué en acier inoxydable, ce chauffe-plat électrique offre une performance stable et fiable. Son tube chauffant en U en acier inoxydable chauffe uniformément les aliments et assure une efficacité optimale même après plusieurs utilisations
3 cuves de 4 L – Grande capacité:Avec 3 cuves de 4 L en acier inoxydable alimentaire (12 L au total), ce bain-marie maintient soupes, sauces, plats et fromage au chaud. Les cuves séparées évitent le mélange des saveurs. Idéal pour restaurants, buffets, hôtels et traiteurs
Système de chauffe sécurisé avec protection contre le fonctionnement à sec:La résistance chauffante ne chauffe pas directement l’eau, réduisant les risques de fonctionnement à sec. Elle garantit une chauffe homogène, une meilleure sécurité et un fonctionnement fiable, même en usage prolongé
Contrôle précis de la température (30–85 °C):Le thermostat réglable de 30 à 85 °C maintient les aliments à la température idéale tout en préservant leur saveur et leur texture. Idéal pour soupes, sauces, ragoûts et fromage fondu
Acier inoxydable de qualité – robuste et durable:Fabriqué en acier inoxydable alimentaire avec structure monobloc, avec corps formé par emboutissage monobloc, ce bain-marie est résistant à la corrosion, facile à nettoyer et conçu pour un usage professionnel intensif
Régulation thermique stable : Notre fondoir à chocolat évite que la matière ne brûle ou ne masse, assurant un résultat fluide et homogène. Grâce à un contrôle de précision et une lecture de la température en temps réel, le système ajuste automatiquement la chaleur pour préserver une qualité constante, même lors d'un service à fort débit
Chauffage au bain-marie : Avec la double paroi du bain-marie et les résistances en U, notre appareil à fondre le chocolat offre une fonte parfaitement homogène, du bord vers le centre. Son dispositif d'arrêt automatique en cas de niveau d'eau bas et sa conception anti-surchauffe à sec assurent une utilisation intensive en toute sérénité, avec un minimum d'effort
Configuration multi-cuves : Chaque bac de cette fondeuse à chocolat peut accueillir une variété de chocolat différente pour une fusion centralisée, et leur disposition flexible permet de répondre efficacement aux exigences des commandes quotidiennes
Entretien facile et grande durabilité : Les cuves intérieures en acier inoxydable supportent sans effort les fortes chaleurs. Grâce à sa conception amovible, ce chauffe-chocolat se rince rapidement et résiste parfaitement à un usage intensif en cuisine professionnelle
【Chauffe-plats 6 compartiments】 : Les chauffe-plats bain-marie pour buffets et fêtes comprennent 6 plats moyens de 4L avec 6 compartiments et couvercles à écope, ainsi que deux cuillères à soupe. Idéal pour servir une variété de plats à la fois. Son bouton métallique élégant ajoute une touche de sophistication, ce qui le rend parfait pour allier fonctionnalité et style.
【Chauffe-plats avec protection contre la surchauffe à sec】 : Ce chauffe-plat électrique est doté d'un bouton RESET et d'une fonction anti-surchauffe à sec. Il s'éteint automatiquement lorsque la température atteint 120°C et nécessite d'appuyer sur le bouton RESET pour redémarrer. Cette conception offre une protection fiable contre la surchauffe à sec, garantissant une utilisation plus sûre.
【Température réglable】 : Ce chauffe-plat professionnel est équipé d'un tube chauffant en forme de U en acier inoxydable 304 avec un noyau entièrement en cuivre, assurant une montée en température rapide et homogène. La température peut être réglée de 30 à 85°C via le bouton. Lorsque la température atteint la valeur réglée, le système de chauffage s'arrête, sinon il se remet en marche, ce qui vous permet d'économiser de l'énergie et du temps.
Robinet de vidange et construction en acier inoxydable】 : Il dispose d'un robinet de vidange haute température pour une évacuation de l'eau sûre et pratique, ainsi que d'un couvercle en acier inoxydable pour empêcher l'accumulation de poussière. Il suffit d'ajouter de l'eau pour maintenir les aliments à la température de service parfaite. Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire durable, ce chauffe-plats est à la fois durable et facile à nettoyer.
Système thermique au Bain-Marie électrique : Comprend 1 récipient rond en acier inoxydable de 4 L (Ø21,5x17,7 cm) avec couvercle munis d’une encoche pour cuillères, capacité totale de 4 L
Maintient la température sans brûler : Garde sauces, soupes et autres préparations chaudes entre 30 °C et 85 °C grâce à un système bain-marie sûr et homogène
Commande indépendante et précise : Chaque résistance dispose d’un thermostat réglable sur 6 niveaux avec voyant lumineux de fonctionnement
Construction professionnelle en inox : Corps et cuve à eau robustes en acier inoxydable, conçus pour un usage intensif en restauration – IPX3
Parfait pour réaliser des décorations de haute qualité et les garder à la température souhaitée pendant des heures. Idéal pour obtenir un glaçage brillant pour gâteaux, gâteaux, cake pops, muffins, etc.
Conteneur GN1/6 (1,50 L) et couvercle amovible en acier inoxydable 18/10 pour garantir un nettoyage rapide et efficace (passe au lave-vaisselle). Régulateur de température par thermostat de 0 °C à 60 °C.
Chauffage 3D ; la chaleur est répartie de manière uniforme sur toute la surface du récipient. Voyant lumineux qui s'allume dès que la température souhaitée est atteinte.
Compatible avec les cuves GN 1/6 de Lacor (réf. 66610 et 66610Z)
En tant que partenaire Amazon, nous percevons une commission sur les achats éligibles. Les prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date/heure indiquée et sont susceptibles de changer.
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