Le cassis en conserve s'adresse à celles et ceux qui recherchent une saveur intense, vive et très aromatique. Son achat mérite une attention particulière sur l'acidité, la présence des baies entières et la quantité de sucre ajouté. Ce fruit fonctionne surtout lorsque vous voulez apporter du relief à un dessert, à un coulis ou à une préparation laitière.
- 100% FRUITS LYOPHILISÉS - Cassis lyophilisés sans sucre ajouté conservateur. Le processus de lyophilisation, qui élimine l'eau, permet aux fruits de conserver leur couleur, leur arôme, leur structure et leur composition, ce qui signifie que les caractéristiques du fruit ont été conservées tandis que la saveur s'intensifie.
- UN SNACK SAIN ET DÉLICIEUX - Snack sain innovant pour les enfants ou les adultes, ou en complément du muesli et des smoothies du petit-déjeuner. Convient aux végétariens, aux végétaliens, aux régimes à base d'aliments crus et aux personnes sans-gluten.
- EXCELLENTE SOURCE DE VITAMINES ET DE MINÉRAUX - Nos fruits lyophilisés sont une excellente source de vitamines, notamment de vitamine C, d'antioxydants, de minéraux et de fibres. 8 g de nos fruits lyophilisés comptent pour 1 de vos 5 portions quotidiennes.
- FRUITS LYOPHILISÉS AU GOÛT DÉLICIEUX - La saveur des fruits lyophilisés dépend de la qualité des fruits frais utilisés. Nous proposons uniquement des fruits cultivés de manière traditionnelle par de petits agriculteurs, récoltés à maturité et transformés dans les 2 heures suivant la récolte. En conséquence, 19 de nos produits ont été récompensés par Great Taste.
- SAVEUR INTENSE DE CASSIS – Purée de cassis élaborée avec 90 % de fruits, à la saveur riche, légèrement acidulée et intensément fruitée. Sa couleur profonde et son goût caractéristique apportent une touche originale aux desserts et boissons.
- IDÉALE POUR DESSERTS ET PÂTISSERIE – Parfaite pour les gâteaux, cheesecakes, entremets, mousses, crèmes, nappages, garnitures, gelées, glaces, sorbets et autres préparations sucrées.
- SMOOTHIES, COCKTAILS ET BOISSONS – Excellente base fruitée pour smoothies, cocktails, mocktails, limonades, boissons fraîches, milk-shakes, yaourts et bowls. Sa texture homogène permet un dosage facile.
- 90 % DE CASSIS – SANS CONSERVATEURS – Composition simple : 90 % de purée de cassis et 10 % de sucre. Produit pasteurisé, sans conservateurs ni additifs artificiels superflus.
- Plante Séchée en vrac certifiée BIO par Ecocert
- Nom Latin : Ribes nigrum L.
- Garantie sans conservateurs, sans colorants et non ionisée pour respecter le vrai goût de la plante et conserver l'ensemble de ses propriétés
- Boîte en carton avec fenêtre PET de fabrication française, pour mieux apprécier et conserver la qualité de la plante.
- Cassis - 284g
- Type de produit : FOOD
- Marque: St. Dalfour
- STYLE TRADITIONNEL: Olives vertes cassées et assaisonnées à la façon grand-mère, préparées selon une recette authentique Hacendado pour un goût authentique
- QUALITÉ PREMIUM: Olives soigneusement sélectionnées et marinées dans un mélange d'épices et d'assaisonnements méditerranéens traditionnels
- FORMAT PRATIQUE: Pot en verre de 550g avec couvercle hermétique pour une conservation optimale, idéal pour un usage quotidien
- CONSERVATION: Se conserve à température ambiante avant ouverture, à réfrigérer après ouverture pour préserver la fraîcheur
- 🌱 100 % naturel et végétal – Lentilles rouges cassées sans additifs, agents de conservation ni colorants, parfaites pour une cuisine saine et durable et une alimentation équilibrée.
- Riche en protéines et en fibres – Contribue à une alimentation équilibrée, idéale pour les végétariens et les végétaliens comme alternative nutritive à la viande. Satiété de longue durée incluse.
- 📦 Paquet de 25kg – Format économique pour les familles, les consommateurs en gros ou la restauration. Format pratique pour une longue conservation et des idées de recettes flexibles.
- ⏱️ Rapide et polyvalent – Cuisson en seulement 10 à 15 minutes. Parfait pour les dals, soupes, caris, ragoûts, salades ou comme base pour des plats créatifs et sains au quotidien.
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Comment choisir les meilleurs Les 10 meilleurs Cassis en conserve – Edition octobre 2026
Intensité aromatique
Le cassis doit conserver un parfum marqué, sans devenir lourd ni confit. Si vous aimez les goûts francs, privilégiez des fruits qui restent expressifs après égouttage. Une version trop douce peut manquer de caractère, surtout si vous l'utilisez avec des ingrédients très neutres comme une crème ou un yaourt.
Texture des baies
Des baies bien formées sont préférables si vous souhaitez une présentation propre en verrine, en tarte ou en dessert à l'assiette. Le cassis se fragilise vite lorsqu'il est trop cuit ou trop manipulé, donc la tenue visuelle est importante. Pour une utilisation en coulis, un fruit plus souple peut cependant suffire.
Sucre et usages
Une conserve moins sucrée laisse mieux apparaître la profondeur du cassis. Ce type de produit convient bien aux entremets, aux sauces pour dessert et aux mélanges avec d'autres fruits noirs. Avant de choisir, demandez-vous si vous voulez un ingrédient de contraste ou une garniture plus douce.