100% FRUITS LYOPHILISÉS - Cassis lyophilisés sans sucre ajouté conservateur. Le processus de lyophilisation, qui élimine l'eau, permet aux fruits de conserver leur couleur, leur arôme, leur structure et leur composition, ce qui signifie que les caractéristiques du fruit ont été conservées tandis que la saveur s'intensifie.
UN SNACK SAIN ET DÉLICIEUX - Snack sain innovant pour les enfants ou les adultes, ou en complément du muesli et des smoothies du petit-déjeuner. Convient aux végétariens, aux végétaliens, aux régimes à base d'aliments crus et aux personnes sans-gluten.
EXCELLENTE SOURCE DE VITAMINES ET DE MINÉRAUX - Nos fruits lyophilisés sont une excellente source de vitamines, notamment de vitamine C, d'antioxydants, de minéraux et de fibres. 8 g de nos fruits lyophilisés comptent pour 1 de vos 5 portions quotidiennes.
FRUITS LYOPHILISÉS AU GOÛT DÉLICIEUX - La saveur des fruits lyophilisés dépend de la qualité des fruits frais utilisés. Nous proposons uniquement des fruits cultivés de manière traditionnelle par de petits agriculteurs, récoltés à maturité et transformés dans les 2 heures suivant la récolte. En conséquence, 19 de nos produits ont été récompensés par Great Taste.
POCHETTE REFERMABLE PRATIQUE - Les fruits lyophilisés ont une meilleure durée de conservation lorsqu'ils sont conservés dans leur emballage scellé, gardant les fruits à l'intérieur secs et frais.
SAVEUR INTENSE DE CASSIS – Purée de cassis élaborée avec 90 % de fruits, à la saveur riche, légèrement acidulée et intensément fruitée. Sa couleur profonde et son goût caractéristique apportent une touche originale aux desserts et boissons.
IDÉALE POUR DESSERTS ET PÂTISSERIE – Parfaite pour les gâteaux, cheesecakes, entremets, mousses, crèmes, nappages, garnitures, gelées, glaces, sorbets et autres préparations sucrées.
SMOOTHIES, COCKTAILS ET BOISSONS – Excellente base fruitée pour smoothies, cocktails, mocktails, limonades, boissons fraîches, milk-shakes, yaourts et bowls. Sa texture homogène permet un dosage facile.
90 % DE CASSIS – SANS CONSERVATEURS – Composition simple : 90 % de purée de cassis et 10 % de sucre. Produit pasteurisé, sans conservateurs ni additifs artificiels superflus.
FORMAT PROFESSIONNEL 1 KG – Prête à l'emploi et conditionnée dans un emballage pratique. Adaptée aux pâtisseries, restaurants, cafés, bars, glaciers et traiteurs ainsi qu'à une utilisation à la maison.
DÉLICIEUSE BARRE PROTÉINÉE FRUITS ROUGES CHOCOLAT - Savourez notre barre protéinée aux cranberries, cassis, framboises, cacahuètes et noix de cajou avec enrobage chocolat. Elle apporte 17% de proteine par barre protéinée pour soutenir vos objectifs tout en s’intégrant parfaitement à votre routine sportive.
17% DE PROTEINE PAR BARRE - Notre barre protéinée associe proteine et gourmandise pour accompagner les muscles et les tissus sollicités pendant l’effort. Une solution idéale pour intégrer facilement davantage de proteine dans votre quotidien.
PARFAITE POUR VOTRE ROUTINE SPORTIVE - Que vous pratiquiez fitness, musculation, cross training ou sport d’endurance, notre barre protéinée fruits rouges s’intègre naturellement avant ou après l’entraînement pour optimiser votre apport en proteine.
TEXTURE CROQUANTE FRUITS ROUGES INTENSE - Sous son enrobage chocolat, notre barre protéinée révèle une texture croquante et fruitée. Une collation riche en proteine pensée pour celles et ceux qui veulent conjuguer performance et plaisir.
MARQUE FRANCAISE LEADER EN PHARMACIE - EAFIT est une marque française leader en nutrition sportive depuis 1991. Nos produits sont formulés en laboratoire par nos spécialistes en nutrition.
🌱 100 % naturel et végétal – Lentilles rouges cassées sans additifs, agents de conservation ni colorants, parfaites pour une cuisine saine et durable et une alimentation équilibrée.
Riche en protéines et en fibres – Contribue à une alimentation équilibrée, idéale pour les végétariens et les végétaliens comme alternative nutritive à la viande. Satiété de longue durée incluse.
📦 Paquet de 5 kg – Format économique pour les familles, les consommateurs en gros ou la restauration. Format pratique pour une longue conservation et des idées de recettes flexibles.
⏱️ Rapide et polyvalent – Cuisson en seulement 10 à 15 minutes. Parfait pour les dals, soupes, caris, ragoûts, salades ou comme base pour des plats créatifs et sains au quotidien.
🏢 Qualité garantie – Importé par Kajal GmbH, Holunderweg 16, 51503 Rösrath. Des matières premières soigneusement sélectionnées pour une qualité optimale et un goût toujours délicieux.
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Cet article fait partie de notre guide complet Fruits — retrouvez tous nos comparatifs et conseils d'achat.
Last update on 2026-09-07 at 08:03 / Affiliate links / Images from Amazon Product Advertising API
Le cassis en conserve s'adresse à celles et ceux qui recherchent une saveur intense, vive et très aromatique. Son achat mérite une attention particulière sur l'acidité, la présence des baies entières et la quantité de sucre ajouté. Ce fruit fonctionne surtout lorsque vous voulez apporter du relief à un dessert, à un coulis ou à une préparation laitière.
Questions fréquemment posées
Quelle intensité rechercher ?
Un bon cassis doit rester identifiable dès la première bouchée. Si l'acidité disparaît totalement, vous perdez l'intérêt principal du fruit.
Peut-on l'utiliser en coulis ?
Oui, c'est même l'un de ses usages les plus naturels. Une texture plus souple est alors moins gênante que pour un service en fruit entier.
Avec quoi l'associer ?
Le cassis s'accorde bien avec le chocolat, la vanille, les crèmes et les fromages blancs. Son acidité apporte du contraste sans alourdir la recette.
Comment le conserver après ouverture ?
Gardez le reste dans un contenant fermé au réfrigérateur. Plus vous limitez l'exposition à l'air, plus l'arôme reste net.
Guide d'achat : Cassis en conserve
Intensité aromatique
Le cassis doit conserver un parfum marqué, sans devenir lourd ni confit. Si vous aimez les goûts francs, privilégiez des fruits qui restent expressifs après égouttage. Une version trop douce peut manquer de caractère, surtout si vous l'utilisez avec des ingrédients très neutres comme une crème ou un yaourt.
Texture des baies
Des baies bien formées sont préférables si vous souhaitez une présentation propre en verrine, en tarte ou en dessert à l'assiette. Le cassis se fragilise vite lorsqu'il est trop cuit ou trop manipulé, donc la tenue visuelle est importante. Pour une utilisation en coulis, un fruit plus souple peut cependant suffire.
Sucre et usages
Une conserve moins sucrée laisse mieux apparaître la profondeur du cassis. Ce type de produit convient bien aux entremets, aux sauces pour dessert et aux mélanges avec d'autres fruits noirs. Avant de choisir, demandez-vous si vous voulez un ingrédient de contraste ou une garniture plus douce.
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