- Ail 100% mix bocal guerande fleurs
- Origine : Aigues-Mortes Sans acidifiant Récolté à la main fabriqué en France
- LE SAUNIER DE CAMARGUE - Service consommateurs CSME Exploitation Salinière, 30220 Aigues-Mortes - France
- Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
- Origine : Aigues-Mortes
- Sans acidifiant
- Récolté à la main
- fabriqué en France
- FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE IGP – QUALITÉ D’EXCEPTION : Récoltée manuellement à la surface des marais salants de Guérande. 100 % NATURELLE & NON RAFFINÉE : Aucun lavage, chauffage, transformation. Cristaux blancs préservés dans leur état naturel, sans additifs ni anti-agglomérants. TEXTURE FINE & CRISTAUX CROQUANTS : Cristaux légers qui fondent rapidement en bouche. Idéal pour sublimer vos plats et apporter une touche gastronomique. UTILISÉE PAR LES CHEFS : Tous les plats jusqu'au dessert PRODUCTION ARTISANALE & DURABLE : Récoltée à la main, séchée naturellement, emballage recyclable. Produit local par Artisans du Sel, entreprise familiale engagée dans une démarche responsable.
- Produit authentique. La fleur de sel est délicatement cueillie à la surface de l'eau des œillets par le paludier. Rare et d'une couleur blanche naturelle, la fleur de sel est prisée par tous les gourmets et les chefs étoilés.
- Fruit d’une cristallisation éphémère à la surface de l’eau et récoltée à la main. Après un égouttage pendant plusieurs heures au soleil, la Fleur de Sel de Camargue est tamisée avant d’être conditionnée.
- La fleur de sel de Camargue, délicate et croustillante, est depuis toujours l’ingrédient indispensable à la cuisine méditerranéenne.
- Croustillants et irréguliers, les grains de Fleur de Sel de Camargue exaltent délicatement la saveur des mets.
- Notre sel Fleur de Sel de Guérande est un sel marin non raffiné, soigneusement récolté à la main dans les marais salants de Guérande, en France. Naturellement riche en minéraux, ce sel marin exquis offre une texture délicate et un goût exceptionnel, parfait pour les applications culinaires et de bien-être.
- Utilisations multiples: Ce sel de mer est idéal pour cuisiner, frire et griller. Grâce à son humidité résiduelle naturelle, il est particulièrement adapté à la préparation de plats avec une croûte de sel savoureuse. Il constitue également un ajout luxueux aux bains de bouche, offrant une expérience relaxante et nourrissante pour la peau.
- Goût authentique: Avec sa texture légère et feuilletée et sa saveur salée prononcée, la Fleur de Sel de Guérande sublime divers plats, des entrées gourmandes aux desserts délicats, sans pour autant occulter les saveurs naturelles.
- D'origine naturelle: Récolté à la main par les paludiers de Bretagne selon une méthode artisanale millénaire, ce gros sel naturellement gris reste non raffiné et exempt d'additifs, de blanchiment ou de traitement artificiel.
- Engagement qualité: Le sel de Guérande est un véritable produit de la nature, récolté manuellement par des agriculteurs passionnés. En tant que produit naturel, de légères variations de couleur, de granulométrie et de composition peuvent survenir mais n'affectent pas la qualité et le goût du produit.
- Type de produit : sel culinaire
- Dimensions du colis (L x l x H) : 10,16 x 10,998 x 19,202 cm
- Poids du colis : 1,134 kg
- Pays d'origine : France
- ❄️ UNE FLEUR DE SEL D’EXCEPTION - Découvrez la fleur de sel de Kampot Khla, un sel marin 100 % naturel et brut. Sa texture fine et croustillante en font un condiment de choix à saupoudrer sur vos plats et le complément idéal du célèbre poivre de Kampot.
- 🌊 PRODUIT MARIN & 100 % NATUREL - Notre fleur de sel provient directement des marais salants de Kampot au Cambodge, où elle est récoltée avec soin par les sauniers locaux. Sa production est entièrement naturelle, sans aucun ajout, préservant ainsi toute sa pureté et son goût exceptionnel. Ce processus artisanal garantit une qualité supérieure, faisant de notre fleur de sel un produit d’exception, riche de son terroir et des traditions de Kampot.
- ✨ SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisée par les chefs du monde entier, la fleur de sel est reconnue pour sa capacité à rehausser le goût de vos plats sans les dominer. Parfaite pour l’assaisonnement de vos viandes, poissons, légumes, salades et même certains desserts, elle dissout rapidement, libérant ses saveurs délicates et la texture croquante unique de ses cristaux.
- ✅ SACHET FRAICHEUR - Pratique, la fleur de sel est conditionnée après la récolte dans un format sachet de 1 kg qui garantit sa fraicheur. Un format économique et refermable pour utiliser son contenu en plusieurs fois.
- 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications IGP et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.
Offres spéciales
- FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE IGP – QUALITÉ D’EXCEPTION : Récoltée manuellement à la surface des marais salants de Guérande. 100 % NATURELLE & NON RAFFINÉE : Aucun lavage, chauffage, transformation. Cristaux blancs préservés dans leur état naturel, sans additifs ni anti-agglomérants. TEXTURE FINE & CRISTAUX CROQUANTS : Cristaux légers qui fondent rapidement en bouche. Idéal pour sublimer vos plats et apporter une touche gastronomique. UTILISÉE PAR LES CHEFS : Tous les plats jusqu'au dessert PRODUCTION ARTISANALE & DURABLE : Récoltée à la main, séchée naturellement, emballage recyclable. Produit local par Artisans du Sel, entreprise familiale engagée dans une démarche responsable.
- Fruit d’une cristallisation éphémère à la surface de l’eau et récoltée à la main. Après un égouttage pendant plusieurs heures au soleil, la Fleur de Sel de Camargue est tamisée avant d’être conditionnée.
- La fleur de sel de Camargue, délicate et croustillante, est depuis toujours l’ingrédient indispensable à la cuisine méditerranéenne.
- Croustillants et irréguliers, les grains de Fleur de Sel de Camargue exaltent délicatement la saveur des mets.
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Cet article fait partie de notre guide complet Sels et substituts de sel — retrouvez tous nos comparatifs et conseils d'achat.
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La fleur de sel est recherchée pour ses cristaux fins, délicats et légèrement croquants, idéals en finition. Son intérêt ne tient pas seulement au goût, mais aussi à la sensation en bouche et à la précision du geste d’assaisonnement. Pour faire un choix éclairé, vous devez examiner l’origine, la texture, l’humidité naturelle et les usages culinaires adaptés.
Guide d'achat : Fleurs de sel
Comprendre la texture des cristaux
La fleur de sel se distingue par des cristaux superficiels, plus fragiles et plus légers que ceux d’un sel de cuisson classique. Cette structure lui donne une fonte rapide en bouche et une perception plus délicate. Si vous recherchez un effet de finition discret mais net, la texture doit rester régulière et suffisamment aérienne pour se répartir sans écrasement.
- Crystals fins pour une sensation plus légère.
- Texture régulière pour un assaisonnement homogène.
- Fragilité naturelle à préserver lors de la manipulation.
Vérifier l’origine et la récolte
La fleur de sel est issue d’une récolte en surface, souvent réalisée avec soin pour ne pas altérer les cristaux. L’origine peut influencer l’humidité résiduelle, la finesse et la forme des grains. Si vous aimez les sels de caractère, recherchez une provenance clairement indiquée et un mode de production cohérent avec la qualité de finition attendue.
- Une origine précise aide à mieux comprendre le profil du produit.
- La récolte manuelle ou délicate favorise la préservation des cristaux.
- Un séchage maîtrisé améliore la tenue au stockage.
Réserver la fleur de sel aux bonnes préparations
La fleur de sel exprime tout son intérêt au dernier moment. Elle sublime les légumes rôtis, les poissons, les viandes grillées, le chocolat ou même certaines salades simples. En revanche, elle est moins pertinente dans les cuissons longues où ses cristaux perdent leur spécificité. Pour en profiter pleinement, ajoutez-la juste avant de servir.
- Idéale en finition, jamais uniquement pour le fond de cuisson.
- Particulièrement utile sur des aliments déjà bien cuisinés.
- À saupoudrer avec parcimonie pour garder sa finesse.
Contrôler l’humidité et le conditionnement
La fleur de sel conserve souvent une légère humidité naturelle, ce qui participe à sa sensation en bouche mais peut compliquer le stockage. Un contenant bien fermé reste indispensable pour éviter que les cristaux ne se tassent. Si vous cuisinez fréquemment, privilégiez un conditionnement pratique à ouvrir et refermer rapidement afin de préserver la qualité du produit.
- Évitez les contenants exposés à la vapeur.
- Privilégiez une boîte ou un bocal hermétique.
- Manipulez le produit avec des mains sèches ou une cuillère propre.
Comparer le rapport entre délicatesse et polyvalence
La fleur de sel n’a pas vocation à remplacer tous les sels de cuisine. Elle apporte surtout un supplément de texture et une finition plus élégante. Si vous cherchez un seul sel pour tout faire, elle peut sembler trop spécifique. En revanche, si votre priorité est l’expérience en finition, elle offre un niveau de précision difficile à retrouver avec un sel standard.
- Produit de finition plus que de cuisson.
- Intérêt fort pour les recettes déjà équilibrées.
- Choix pertinent si vous aimez le contraste de texture.