- Racine de rhubarbe coupée et séchée
- Convient aux préparations à base de plantes
- Format 100g pratique
- Facile à doser et à utiliser
- Sachet refermable pour une meilleure conservation
- UNE LIQUEUR INTENSE : Rhubarbe est une liqueur à la séduisante robe rose brique très légèrement opaque. Son parfum intense, typique de la rhubarbe, est la touche finale idéale à un repas.
- DES ARÔMES FRAIS : Cette liqueur de Rhubarbe enveloppe le palais dans un bel équilibre à la fois vif et doux de ses notes de rhubarbe.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Rhubarbe se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du Gin notamment.
- FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Rhubarbe est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'infusion de rhubarbes vertes et rouges.
- GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts.
- Volume du colis: 700.0 millilitres
- Cette délicieuse conserve est fabriquée avec de la rhubarbe précoce Timperley et de la vanille de Madagascar
- Convient pour : végétariens, végétaliens, coeliaques
- Certifié casher
- Fabriqué dans une usine sans noix
- Découvrez la rhubarbe, ce petit trésor acidulé qui apporte une touche de fraîcheur et de peps à vos desserts et compotes. Avec sa saveur unique, elle invite à la gourmandise tout en rappelant les beaux jours du printemps. Que vous la préfériez en tarte, en confiture ou simplement cuite, la rhubarbe sait toujours comment réveiller vos papilles. Laissez-vous tenter par ce fruit aux allures rustiques, parfait pour apporter une note fruitée et légèrement acidulée à vos moments de plaisir sucré. Un incontournable pour ceux qui aiment jouer avec les saveurs et surprendre leurs invités !
- DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Rhubarbe botte 750g
- Rhubarbe avec confiture supplémentaire de gingembre
- ARÔME INTENSE ET AUTHENTIQUE – Grâce à leur haute concentration, quelques gouttes suffisent pour sublimer vos préparations. Pâtisseries, crèmes, desserts et boissons révèlent un arôme naturel, pur et profond, pour un résultat digne des meilleures cuisines.
- 100% NATUREL, SANS ADDITIFS ARTIFICIELS – Formulé sans colorants, arômes artificiels ni conservateurs. Idéal pour une cuisine saine, des recettes clean label et une alimentation consciente. Vous savez exactement ce que vous mettez dans vos préparations.
- POLYVALENT – SUCRE ET SALE – Parfait pour les gâteaux, crèmes au beurre, entremets, glaçages, glaces, yaourts, milkshakes, cocktails, mocktails et sauces. Convient aussi bien aux pâtissiers amateurs qu'aux cuisiniers professionnels, confiseurs et barmen.
- PLUS DE 40 SAVEURS AU CHOIX – Des classiques incontournables comme Vanille, Fraise, Citron, Caramel ou Chocolat jusqu'aux saveurs originales comme Mojito, Gin & Tonic, Rhum, Whisky, Noisette ou Citrouille Épicée. Une palette complète pour explorer et créer sans limites.
- DOSAGE PRECIS, SANS GASPILLAGE – Le flacon compte-gouttes permet un dosage millimétré, sans éclaboussures ni perte de produit. Un contrôle parfait pour des recettes reproductibles, en cuisine domestique comme en laboratoire de pâtisserie professionnelle.
- Agréable saveur acidulée
- Semences issues d'une culture conforme aux règles de l'agriculture biologique
- Période de semis : Avril-Mai ou Août-Septembre - Période de floraison : Juin à Septembre
- La rhubarbe aime la proximité de toutes les autres potagères.
- Les tiges bien rouges, à cuisiner en tarte ou en confiture.
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La rhubarbe en conserve est intéressante lorsque vous recherchez une base fruitée et acidulée pour des desserts, des compotes ou des garnitures. Le choix dépend de la teneur en sucre, de la tenue des morceaux, de la clarté du sirop ou du jus et de la simplicité de la recette. Un bon produit garde l’identité acidulée du légume tout en restant équilibré.
Guide d'achat : Rhubarbe en conserve
Équilibre sucre-acidité
La rhubarbe se distingue par son acidité naturelle, qu’il faut savoir équilibrer sans l’effacer. Une bonne conserve conserve cette vivacité tout en apportant une rondeur suffisante pour rester agréable en dessert. Vous devez donc regarder si la recette propose un dosage cohérent avec vos usages, notamment si vous aimez des préparations peu ou moyennement sucrées.
Tenue des morceaux
La forme des morceaux influence beaucoup l’utilisation finale. Des tronçons bien identifiables conviennent mieux aux tartes, aux crumbles et aux garnitures, tandis qu’une rhubarbe plus fondante sera plus simple à intégrer dans une compote. Une bonne tenue permet de choisir entre un rendu rustique et une texture plus homogène.
Composition et naturel perçu
La liste d’ingrédients doit rester lisible, avec une attention particulière portée au type de liquide utilisé. Plus la formule est simple, plus vous pouvez contrôler le résultat dans vos desserts. Si vous souhaitez une saveur claire et nette, évitez les recettes trop chargées qui masquent la rhubarbe.
Usages en pâtisserie
La rhubarbe en conserve s’emploie dans les tartes, les coulis, les verrines, les compotes et les garnitures de gâteaux. Elle permet de travailler hors saison sans passer par une préparation longue. Pour un meilleur rendu, pensez à bien égoutter le produit avant de l’intégrer dans une pâte ou dans un appareil humide.