- Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
- Apporte légèreté et moelleux à vos desserts : gâteaux, génoise, crêpes, crèmes pâtissières …
- Egalement idéal pour lier vos sauces et vos potages avec finesse
- Neutre en goût
- Sans Gluten
- Apporte légèreté et moelleux à vos desserts
- Neutre en goût
- Sans gluten
- Lie vos sauces et potages avec finesse
- Liaison immédiate
- Poids du colis: 2500.0 grammes
- 🌽 TEXTURE FINE, LIAISON HOMOGÈNE Notre fécule de maïs apporte une liaison rapide et régulière sans masquer les saveurs. Sa granulométrie fine se disperse facilement dans l’eau froide puis épaissit en douceur à chaud pour des sauces, crèmes et potages à la surface lisse et brillante. Un geste simple pour des résultats nets et constants en cuisine au quotidien.
- 🍰 PÂTISSERIE PLUS LÉGÈRE ET AÉRIENNE Remplacez une partie de la farine par la fécule de maïs pour des génoises et biscuits plus fins, une mie régulière et un moelleux agréable. Elle améliore la tenue des crèmes pâtissières et entremets, facilite la découpe et donne une bouchée nette. Un réflexe simple pour des desserts élégants, du quotidien aux grandes occasions.
- 🍤 ENROBAGE CROUSTILLANT ET FRITURES LÉGÈRES Ajoutée aux panures, pâtes à frire ou beignets, la fécule de maïs apporte un croustillant fin et une coloration régulière. Mélangée à la farine ou seule en dépoussiérage, elle limite l’absorption d’huile et préserve la sensation de légèreté. Parfaite pour légumes, volailles, poissons et alternatives végétales, à la poêle ou à la friteuse.
- 🌱 INGRÉDIENT SIMPLE ET POLYVALENT Amidon de maïs pur, sans arômes artificiels, sans colorants ni conservateurs. Se prête à de multiples usages : sauces, potages, crèmes, coulis, nappages, pâtisserie, wok et cuisine du quotidien. Une petite quantité suffit pour stabiliser une recette et offrir une texture lisse. À conserver au sec, bien refermé, à l’abri de l’humidité.
- ✅ MODE D’EMPLOI PRATIQUE, RÉSULTATS RÉGULIERS Délayer d’abord la fécule dans un liquide froid, puis incorporer en fouettant jusqu’à épaississement : simple, propre et fiable. Dosage facile pour ajuster la consistance sans alourdir le goût. Avec la fécule de maïs Kuchnia Zdrowia, vous gagnez en précision et obtenez des préparations harmonieuses, du salé au sucré.
- La fécule de pomme de terre est souvent utilisée comme épaississant pour les sauces et les ragoûts et permet de créer des produits de boulangerie avec une texture humide et souple
- Naturellement sans gluten, l'amidon de pomme de terre est une excellente alternative à l'amidon de maïs pour les personnes allergiques au maïs
- Voici quelques-unes des façons d'utiliser la fécule de pomme de terre pour de meilleurs résultats; ajoutez-la à vos produits de boulangerie pour une meilleure texture et une meilleure adhérence; l’amidon de pomme de terre sert également comme épaississant
- Veuillez noter que la fécule de pomme de terre perd son pouvoir épaississant lors de la cuisson, il est donc préférable de l'ajouter dans les plats chauds; essayez-la comme ça, vous nous remercierez pour les conseils
- La fécule de pomme de terre est sans OGM, populaire auprès des végétaliens, ne contient pas de produits laitiers ni de sucre ajouté
- Amidon de maïs, paquet de 200 g
- Ingrédient de base pour la préparation de pâtes et de desserts
- Le produit est sans gluten et donc particulièrement adapté aux personnes souffrant d'intolérance au gluten.
- Origine : Brésil
- Marque : MAIZENA
- Epicerie salée
- Produits pour régime sans gluten
- Préparations Farines sans gluten
- Ma Vie Sans Gluten
- Fécule De Maïs 500G
- La fécule brevet original de Brown & Polson est de l'amidon de maïs obtenu en broyant des grains de maïs
- l'enveloppe extérieure, le germe et le gluten ont été retirés à l'aide d'un processus de mouture breveté.
Offres spéciales
- Apporte légèreté et moelleux à vos desserts
- Neutre en goût
- Sans gluten
- Lie vos sauces et potages avec finesse
- Liaison immédiate
- Poids du colis: 2500.0 grammes
- MAIS CROQUANT EN CONSERVE : Notre maïs est cueilli au meilleur moment et mis en boîte le jour-même. Ainsi, on préserve ses bons nutriments et sa texture délicieusement croquante.
- SANS RESIDU DE PESTICIDES ET SANS OGM* : Profitez de notre maïs naturellement sucré et sans OGM. *Organisme Génétiquement Modifié
- A DEGUSTER A VOTRE FACON : Prêt à être savouré, notre maïs peut être consommé chaud ou froid. Rendez-vous sur notre site internet pour découvrir nos idées recettes.
- QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez éclat et gourmandise à vos plats, avec le maïs préféré des français (Etude OpinionWay réalisée sur 1001 répondants en décembre 2024 sur la catégorie Maïs en conserve).
- CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.
Cet article fait partie de notre guide complet Epaississants — retrouvez tous nos comparatifs et conseils d'achat.
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Classique de la cuisine du quotidien, la fécule de maïs apporte une liaison nette dans les sauces, les crèmes et les entremets. Elle est appréciée pour son goût discret et sa capacité à épaissir sans alourdir. Pour bien la choisir, regardez la pureté, la finesse de la mouture et les indications d’emploi selon vos recettes.
Questions fréquemment posées
La fécule de maïs convient-elle aux sauces ?
Peut-elle remplacer la farine ?
Est-elle adaptée aux desserts ?
Comment éviter une texture farineuse ?
Guide d'achat : Fécules de maïs
Un classique polyvalent
La fécule de maïs convient lorsque vous voulez une liaison nette et un goût discret. Elle épaissit les sauces, les crèmes pâtissières, les fruits cuits et certaines soupes, tout en restant facile à doser. Son intérêt principal est de donner du volume sans alourdir la texture, à condition de bien l’incorporer dans un liquide froid avant la cuisson.
Résultat en cuisson
Pour obtenir une consistance régulière, il est préférable de l’ajouter progressivement et de laisser la préparation atteindre une chauffe suffisante. Une bonne fécule se dissout proprement, sans laisser de note farineuse, et donne un rendu lisse après mélange. Si vous la faites bouillir trop longtemps, la texture peut devenir moins intéressante ; mieux vaut donc surveiller la fin de cuisson.
Ce qu’il faut comparer
La finesse de la poudre, la pureté de la formule et les indications d’emploi sont les critères les plus utiles. Si vous cuisinez sans gluten, vérifiez la mention correspondante ainsi que la sécurité de production lorsque c’est important pour vous. Un emballage refermable reste également pratique pour préserver la poudre de l’humidité et du tassement.