La farine de pois chiches séduit par sa polyvalence, sa saveur légèrement toastée et sa capacité à donner du corps aux préparations salées. Vous pouvez l'utiliser pour des crêpes, des galettes, des batters ou des sauces épaissies. Le bon choix dépend surtout de la finesse, de la pureté de la composition et de l'usage que vous recherchez au quotidien.
- Idéal pour préparer la farinata et la panissa.
- Farine italienne d’exception: Issue de pois chiches cultivés en Italie, cette Farine Italienne est finement moulue pour préserver sa texture naturelle et son arôme délicat, idéale pour des recettes authentiques et créatives.
- Ingrédient naturellement sans gluten: Cette Sans Gluten farine constitue une alternative légère et savoureuse pour toutes sortes de préparations culinaires, sans compromis sur le goût ni la texture.
- Riche en fibres végétales: En tant que Source de Fibres, cette farine offre un profil équilibré parfait pour enrichir vos recettes du quotidien, des galettes aux pains plats, en passant par les préparations salées.
- Apport naturel en protéines: Cette farine est une excellente Source de Protéines végétales, idéale pour diversifier les plats à base de légumes, les préparations panées ou les mélanges pour boulettes maison.
- Farine de pois chiches sans gluten 350g
- Alternative idéale aux farines classiques pour les régimes spécifiques.
- Convient aux préparations culinaires saines et équilibrées.
- VALEUR MAXIMALE ✪ FORMAT DE 1KG - Découvrez notre farine de pois chiche de haute qualité proposée dans un généreux sachet de 1Kg, parfaitement adapté à vos besoins culinaires quotidiens. Elle est totalement sans gluten, naturelle, sans OGM et idéale pour les vegans
- PROFIL NUTRITIONNEL ✪ FIBRES ET PROTÉINES - Améliorez votre alimentation quotidienne avec un ingrédient sain naturellement riche en fibres et en protéines, soutenant vos objectifs en macronutriments et votre bien-être général.
- POLYVALENCE CULINAIRE ✪ SALÉ ET SUCRÉ - Notre farine de pois chiche est très polyvalente et possède une saveur subtile, ce qui la rend idéale pour cuisiner des plats salés ainsi que pour préparer des desserts sucrés.
- BIENFAITS ✪ DIGESTION FACILE - Élaborés à partir de légumineuses premium, nos pois chiches sont légèrement moins riches en amidon et en sucres naturels que le blé traditionnel, ce qui les rend plus faciles à digérer par votre organisme
- Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
- Farine de pois chiche sans gluten, moulue à partir de 100 % de pois chiches biologiques.
- Riche en protéines végétales et en fibres alimentaires, idéale pour des recettes saines.
- Parfaite pour crêpes, pains, falafels et épaissir les sauces.
- Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
- Farine italienne d’exception: Issue de pois chiches cultivés en Italie, cette Farine Italienne est finement moulue pour préserver sa texture naturelle et son arôme délicat, idéale pour des recettes authentiques et créatives.
- Ingrédient naturellement sans gluten: Cette Sans Gluten farine constitue une alternative légère et savoureuse pour toutes sortes de préparations culinaires, sans compromis sur le goût ni la texture.
- Riche en fibres végétales: En tant que Source de Fibres, cette farine offre un profil équilibré parfait pour enrichir vos recettes du quotidien, des galettes aux pains plats, en passant par les préparations salées.
- 🌱 100% Biologique: Farine de pois chiches issue de l’agriculture biologique certifiée.
- 💪 Riche en Protéines et Fibres: Pour une alimentation équilibrée et nutritive.
- 🥘 Utilisation Polyvalente: Idéale pour falafels, panisses, crêpes et recettes sans gluten.
- 🌾 Sans Gluten Certifié: Convient aux personnes intolérantes ou allergiques.
- Farine de gramme, farine de pois chiches, Besan, Kadalai Maavu, TRS, 1 kg
- Chana dal Farine est un produit sans gluten utilisé dans de nombreux foyers végétariens et ethniques.
- L'arôme est au mieux décrit comme quelque chose de "terreux"
- La farine super fine est composée à 100 % de Chana Dal pur et est parfaite pour la préparation d'oignons bhaji, de pakoras traditionnels de pommes de terre et de légumes, et de quelques plats sucrés
- Priméal
- farine de pois chiches France
- Priméal Farine de Pois Chiches France 500 g
Offres spéciales
- Farine de pois chiches sans gluten 350g
- Alternative idéale aux farines classiques pour les régimes spécifiques.
- Convient aux préparations culinaires saines et équilibrées.
Cet article fait partie de notre guide complet Farines — retrouvez tous nos comparatifs et conseils d'achat.
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Comment choisir les meilleurs Les 10 meilleurs Farines de pois chiches – Edition octobre 2026
Choisir la bonne finesse
Une farine de pois chiches très fine donne des pâtes plus lisses pour les crêpes, les sauces et les gâteaux salés. Une mouture un peu plus rustique apporte davantage de tenue aux galettes, aux beignets et aux pains plats. Vérifiez l'homogénéité de la mouture pour limiter les grumeaux et faciliter l'hydratation.
- Fine pour les préparations fluides
- Plus structurée pour les pâtes à façonner
- Grain régulier pour un mélange plus simple
Lire la composition
Privilégiez une farine composée uniquement de pois chiches si vous recherchez un ingrédient polyvalent. Une liste courte aide à mieux contrôler la texture et le goût, tandis qu'une mention bio peut être intéressante si vous souhaitez un approvisionnement plus strict. La couleur doit rester naturelle, beige à jaune pâle, sans odeur rance.
Adapter les recettes
Cette farine fonctionne très bien dans les préparations salées, mais elle demande souvent un peu d'eau et parfois un temps de repos pour s'assouplir. Elle peut aussi être mélangée avec d'autres farines pour alléger sa densité et adoucir sa saveur. Pour les recettes végétales, elle remplace utilement les œufs dans certaines liaisons.
Conserver correctement
Stockez-la dans un récipient hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Une bonne conservation préserve son parfum et évite les altérations de goût, surtout après ouverture. Si vous cuisinez souvent avec ce type d'ingrédient, choisissez un conditionnement adapté à votre rythme d'utilisation pour conserver toute sa fraîcheur.