Les haricots mungo sont de petites légumineuses ovales à la peau verte et à l'intérieur jaune, largement cultivées en Asie et dans d'autres régions du monde. Elles sont réputées pour leur saveur légèrement sucrée et noisetée.
Utilisation multiple: Les haricots mungo sont utilisés dans les soupes, les currys, les sautés et les salades. Ils peuvent être germés pour plus de croquant ou moulus en farine pour la pâtisserie. Ils sont également utilisés dans des plats sucrés comme la pâte de haricots mungo ou les soupes.
Goût authentique: Nos haricots mungo sont délicatement séchés pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes.
Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002).
Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
Les haricots mungo sont de petites légumineuses ovales à la peau verte et à l'intérieur jaune, largement cultivées en Asie et dans d'autres régions du monde. Elles sont réputées pour leur saveur légèrement sucrée et noisetée.
Utilisation multiple: Les haricots mungo sont utilisés dans les soupes, les currys, les sautés et les salades. Ils peuvent être germés pour plus de croquant ou moulus en farine pour la pâtisserie. Ils sont également utilisés dans des plats sucrés comme la pâte de haricots mungo ou les soupes.
Goût authentique: Nos haricots mungo sont délicatement séchés pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes.
Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002).
Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
DES HARICOTS ROUGES PRETS A RECHAUFFER : Des légumineuses déjà cuisinées, une recette délicieusement épicée, à agrémenter à votre façon pour réaliser chili, burritos...
SANS ADDITIF, NI CONSERVATEUR* : Bonduelle a mis son tout son savoir-faire dans la sélection et la préparation de ses légumes, pour vous proposer sa version du Chili. Une recette délicieusement cuisinée, à agrémenter à votre façon pour réaliser chili, burritos... *Les légumes en conserve ne nécessitent pas d'ajout de conservateur conformément à la réglementation en vigueur.
CONSEILS DE DEGUSTATION : Versez tout le contenu de la boîte dans une casserole. Réchauffez 3 minutes. Servez avec du riz et régalez-vous !
QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez saveurs et couleurs à vos plats avec nos haricots rouges façon chili. L'idéal pour profiter des légumes secs sans avoir à les préparer à l'avance.
CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.
Les haricots mungo sont de petites légumineuses ovales à la peau verte et à l'intérieur jaune, largement cultivées en Asie et dans d'autres régions du monde. Elles sont réputées pour leur saveur légèrement sucrée et noisetée.
Utilisation multiple: Les haricots mungo sont utilisés dans les soupes, les currys, les sautés et les salades et peuvent être germés pour plus de croquant ou moulus en farine de haricots mungo pour la cuisson et la pâte de haricots mungo.
Goût authentique: Nos haricots mungo sont délicatement séchés pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Naturellement végétaliens, ils sont sans gluten, sans additifs, sans conservateurs et sans arômes.
D'origine naturelle: Nos haricots mungo proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes.
Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
DES HARICOTS ROUGES PRETS A RECHAUFFER : Des légumineuses déjà cuisinées, une recette délicieusement épicée, à agrémenter à votre façon pour réaliser chili, burritos...
SANS ADDITIF, NI CONSERVATEUR* : Bonduelle a mis son tout son savoir-faire dans la sélection et la préparation de ses légumes, pour vous proposer sa version du Chili. Une recette délicieusement cuisinée, à agrémenter à votre façon pour réaliser chili, burritos... *Les légumes en conserve ne nécessitent pas d'ajout de conservateur conformément à la réglementation en vigueur.
CONSEILS DE DEGUSTATION : Versez tout le contenu de la boîte dans une casserole. Réchauffez 3 minutes. Servez avec du riz et régalez-vous !
QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez saveurs et couleurs à vos plats avec nos haricots rouges façon chili. L'idéal pour profiter des légumes secs sans avoir à les préparer à l'avance.
CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.
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Les haricots verts secs sont moins courants que d’autres légumes secs, mais ils intéressent pour leur usage en soupe, en mijoté ou en préparation traditionnelle. Leur choix demande d’observer l’état des morceaux, la souplesse après réhydratation et la capacité à s’intégrer à des plats longs. Un bon produit doit rester savoureux sans devenir filandreux.
Guide d'achat : Haricots verts secs
Aspect et intégrité
Les haricots verts secs doivent présenter un aspect propre et une structure cohérente. Vous devez éviter les lots contenant trop de fragments cassés ou d’éléments trop abîmés, car cela nuit à l’uniformité de cuisson. Une présentation régulière favorise un meilleur résultat en soupe comme en plat mijoté.
Réhydratation et cuisson
La capacité à se réhydrater correctement est essentielle pour ce type de produit. Après trempage ou cuisson, les haricots verts secs doivent redevenir souples sans se déliter entièrement. Pour les plats mijotés, il est préférable qu’ils gardent une certaine tenue afin de ne pas disparaître dans la sauce.
Goût et intégration aux recettes
Leur saveur végétale discrète permet de les associer à des bouillons, des herbes, des oignons et d’autres légumes secs. Ils sont surtout utiles dans les soupes épaisses, les plats rustiques et les préparations familiales. L’intérêt principal est d’apporter de la matière sans masquer les autres ingrédients.
Choisissez des morceaux visiblement propres et homogènes.
Contrôlez la réhydratation avant d’élaborer une recette.
Privilégiez des plats où leur texture peut s’exprimer.
Stockage et usage saisonnier
Comme tous les légumes secs, ils doivent être conservés à l’abri de l’humidité. Cela préserve leur qualité de cuisson et leur régularité. Ils constituent une solution pratique pour disposer de légumes en dehors des périodes de fraîcheur immédiate, tout en gardant une base simple à cuisiner.
Questions fréquemment posées
Les haricots verts secs sont-ils faciles à cuisiner ?
Ils demandent surtout une bonne gestion de la réhydratation et de la cuisson. Une fois préparés correctement, ils s’intègrent facilement dans des plats mijotés.
Peuvent-ils être utilisés en soupe ?
Oui, c’est un de leurs usages les plus adaptés. Ils apportent une texture végétale et s’accordent bien avec des bouillons et des légumes.
Faut-il vérifier leur état avant achat ?
Oui, l’intégrité des morceaux et leur propreté visuelle sont importantes. Cela influence la régularité du résultat final.
Conviennent-ils aux plats longs ?
Oui, à condition de surveiller la texture pour qu’ils ne deviennent pas trop mous. Ils peuvent alors enrichir un mijoté sans s’effacer complètement.
Doivent-ils être conservés d’une manière particulière ?
Ils doivent être tenus au sec et à l’abri de l’humidité. Cela aide à préserver leur comportement à la cuisson.
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