- Découvrez Sabarot Pois chiches 1000g, parfaits pour vos recettes savoureuses et saines. Qualité premium, goût authentique garanti!
- CONTENT - Vous recevrez chez vous un paquet de 5 kg de pois chiches biologiques, parfaits pour les recettes traditionnelles et le houmous.
- PROTÉINES ET FIBRES - Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, idéales pour favoriser le bien-être intestinal et contribuer au maintien d'un régime alimentaire sain et nutritif.
- POLYVALENT DANS LA CUISINE - Parfait pour préparer des soupes, des veloutés, des salades ou des recettes traditionnelles telles que le houmous. Les pois chiches secs Oltresole s'adaptent à de nombreuses préparations culinaires.
- FACILE À PRÉPARER - Les pois chiches séchés doivent être trempés avant d'être cuits, mais une fois prêts, ils offrent une excellente texture et une saveur authentique, idéale pour des plats savoureux et nutritifs.
- OLTRESOLE - Oltresole est une entreprise à la recherche de saveurs authentiques et matières premières. Chaque produit est sélectionné grâce à la connaissance directe des producteurs et au contrôle de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
- Taille optimale huit mm pour houmous onctueux et savoureux; préparez aussi des salades, soupes et plats mijotés avec cette légumineuse méditerranéenne authentique
- Protéine végétale complète avec vingt-cinq pour cent de protéines incluant lysine et thréonine; source idéale d'alimentation plant-based pour végétariens et végétaliens
- Sans OGM, naturels et sans additifs; aucun produit laitier ni sucre ajouté pour une transparence totale sur vos ingrédients de cuisine
- Conservation longue durée de deux kilos en vrac; légume sec versatile offrant excellent rapport qualité-prix pour votre alimentation saine équilibrée
- Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
- Pois Chiche Brun
- Origine de INDE
- Qualité supérieure
- Pois chiches dans de l'eau
- Cet emballage contient 2 portions
- Produit d'Italie
- Convient aux régimes végétarien et végétalien
- Conserver dans un endroit frais et sec
- Séché naturellement - Base parfaite pour le houmus et le curry
- Riche en protéines végétales – soutient le développement musculaire et la saturation
- Source de fibres - Favorise une digestion saine
- Polyvalent : idéal pour les salades, les soupes et les enveloppements
- Conservation longue durée – ingrédient de stockage pratique pour la cuisine
- BIO POIS CHICHE | Pois chiche séché de qualité BIO d’agriculture écologique, naturel et sans additifs.
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- COMMENT? | Vous pouvez utilisez notre pois chiche BIO de différentes manières – trempé et puis cuit, comme aussi en état sec pour en faire de la farine de pois chiche.
- NOTRE CONSEIL | Le pois chiche, cuit snack savoureux alimentaires! On verse le pois chiche bouilli dans une bassine, on arrose de l’huile, on ajoute de condiments à son choix et on cuit jusqu’il devient croquant!
- DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.
- Calibre 48/50 spécial couscous
- Source de fibres et protéines
- Format familial
- Nutriscore A
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Les pois chiches secs sont une base essentielle pour de nombreuses recettes méditerranéennes, orientales et végétariennes. Leur qualité se juge surtout à la régularité des grains, au temps de trempage nécessaire et à la tenue après cuisson. Bien choisis, ils offrent une texture fondante mais ferme, idéale pour les houmous, les soupes et les plats mijotés.
Guide d'achat : Pois chiches secs
Régularité des grains
Un lot homogène facilite la cuisson, car les pois chiches atteignent plus facilement le même niveau de tendreté. Vous gagnerez à vérifier l’aspect général des grains, qui doivent être entiers et réguliers. Une bonne uniformité réduit le risque d’obtenir un mélange entre grains trop fermes et grains trop cuits.
Trempage et préparation
Le trempage est une étape importante pour obtenir une cuisson plus régulière. Les pois chiches secs de bonne qualité doivent gonfler sans se casser ni présenter une surface trop abîmée. Selon la recette, vous pouvez adapter la durée de trempage pour obtenir une texture plus ferme ou plus fondante.
Tenue à la cuisson
Après cuisson, les pois chiches doivent conserver une structure agréable, ni farineuse ni trop dure. Cette tenue est essentielle pour les salades, les curry et les mijotés. Pour le houmous, une cuisson plus poussée permet d’obtenir une texture plus lisse et plus facile à mixer.
- Privilégiez des grains entiers et réguliers.
- Respectez une phase de trempage adaptée.
- Adaptez le temps de cuisson au résultat souhaité.
Usages culinaires
Les pois chiches secs servent pour le houmous, le falafel, les soupes, les ragoûts et les salades composées. Ils absorbent bien les épices et les aromates, ce qui en fait une base très polyvalente. Leur intérêt principal est de donner de la consistance tout en restant neutres en goût de fond.