Les petits pois secs sont appréciés pour leur goût doux et leur aptitude à épaissir les soupes, purées et potages. Le choix repose surtout sur l’homogénéité des grains, la rapidité de cuisson et la texture obtenue après préparation. Bien sélectionnés, ils offrent une base simple pour des plats rustiques ou des recettes plus raffinées.
- BIO PETITS POIS | VERTS ET ENTIERS | Petits pois verts issus de l´agriculture biologique au goût et à la densité riches.
- POURQUOI? | Nos ¨BIO Petits pois, verts et entiers¨ sont la meilleure variété pour la soupe aux pois.
- COMMENT? | Contrairement aux petits pois verts pelés, nos ¨BIO Petits pois, verts et entiers¨ doivent être trempés pendant la nuit. Le temps de cuisson, même après trempage, est de 60 minutes - assez longtemps pour les rendre idéaux pour les soupes épaisses et les ragoûts.
- NOTRE CONSEIL | Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les petits pois verts séchés sont de couleur vert pâle et diffèrent fortement en couleur des petits pois frais ou surgelés? La raison en est facilement expliquée: avant le séchage, les petits pois mûrissent complètement dans leur cosse (gousse).
- Petits pois secs - green mattar - 1 kg
- Marrowfat Peas / Green Peas (Green Mattar) 1kg
- 1000g x 1
- Jalpur
- BIO PETITS POIS | VERTS ET ENTIERS | Petits pois verts issus de l´agriculture biologique au goût et à la densité riches.
- POURQUOI? | Nos ¨BIO Petits pois, verts et entiers¨ sont la meilleure variété pour la soupe aux pois.
- COMMENT? | Contrairement aux petits pois verts pelés, nos ¨BIO Petits pois, verts et entiers¨ doivent être trempés pendant la nuit. Le temps de cuisson, même après trempage, est de 60 minutes - assez longtemps pour les rendre idéaux pour les soupes épaisses et les ragoûts.
- NOTRE CONSEIL | Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les petits pois verts séchés sont de couleur vert pâle et diffèrent fortement en couleur des petits pois frais ou surgelés? La raison en est facilement expliquée: avant le séchage, les petits pois mûrissent complètement dans leur cosse (gousse).
- Pois cassés 100% Français
- Prêts en 35 minutes
- Parfaits en accompagnement ou en purée
- Source de protéines végétales
- Batchelors Bigga pois secs (250g) – Lot De 2
- Batchelors Bigga Dried Peas (250g) – Pack of 2
- Quantité : 2
- Pois chiches dans de l'eau
- Cet emballage contient 2 portions
- Produit d'Italie
- Convient aux régimes végétarien et végétalien
- Ces pois blancs sont utilisés principalement dans les currys et peuvent être vendus séchés et en boîte.
- Ces pois blancs peuvent être utilisés de beaucoup de façons. Il sont forts et bons pour la santé.
- Petits pois secs - green mattar - 500 g
- Green Peas (Green Mattar) 500g
- 500g x 1
- Jalpur
- INGRÉDIENTS: Sans additifs ni conservateurs.
- NATUREL: Nos pois chiches sont préparés naturellement pour préserver leurs nutriments, offrant une saveur méditerranéenne authentique.
- NUTRITIF: Une bonne source de protéines végétales et de fibres, sans sel ni sucre ajoutés.
- POLYVALENT: Facile à utiliser dans les salades, soupes, currys, ragoûts et plus encore
- Petits pois secs - green mattar - 200 g
- Green Peas (Green Mattar) 200g
- 200g x 1
- Jalpur
Offres spéciales
No products found.
Cet article fait partie de notre guide complet Légumes séchés — retrouvez tous nos comparatifs et conseils d'achat.
Last update on 2026-10-23 at 14:15 / Affiliate links / Images from Amazon Product Advertising API
Comment choisir les meilleurs Les 10 meilleurs Petits pois secs – Edition octobre 2026
Homogénéité et qualité des grains
Des petits pois secs réguliers cuisent plus de manière uniforme. Vous devez privilégier des grains entiers, d’aspect propre et sans cassures excessives. Cette régularité facilite la préparation de soupes ou de purées, où la texture finale doit rester cohérente.
Cuisson et tendreté
Le temps de cuisson varie selon la variété et l’âge du produit. Des petits pois secs de bonne qualité deviennent tendres sans se désagréger trop vite. Si vous souhaitez une purée lisse, vous pouvez prolonger la cuisson, tandis qu’une soupe rustique supporte une texture un peu plus présente.
Goût et usages culinaires
Leur saveur naturellement douce permet de les associer à des herbes, des bouillons, des légumes et des céréales. Ils conviennent bien aux potages, aux veloutés, aux purées et aux garnitures de plats salés. Leur intérêt est de donner du corps sans dominer le reste des ingrédients.
- Vérifiez la régularité des grains avant achat.
- Adaptez la cuisson au rendu désiré.
- Associez-les à des aromates pour renforcer leur douceur.
Conservation et usage pratique
Comme pour d’autres légumes secs, le stockage doit rester au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Cela aide à préserver leur qualité de cuisson. En cuisine, ils sont pratiques parce qu’ils se prêtent aussi bien aux préparations quotidiennes qu’aux recettes plus travaillées.